家常牛肉面的简单做法（牛肉面条怎么做好吃）

原标题：家常牛肉面的简单做法（牛肉面条怎么做好吃）

　　

家常牛肉面的简单做法

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。用牛肉汤头搭配面条在中国已经有悠久的历史了，不过自己做的更加的有爱又健康！

　　难度：切墩(初级)

　　时间：30~60分钟

　　主料

牛肉面条怎么做好吃

　　牛腱子肉500g

　　辅料

　　姜3片

　　葱1根

　　干辣椒3粒

　　八角1个

　　香叶10片

　　冰糖10g

　　料酒100ml

　　生抽50ml

　　老抽10ml

　　黄油5g

　　橄榄油5g

　　香菜2根

　　家常牛肉面-附汤头的做法步骤

　　牛肉面

　　1. 把牛腱子肉切成块状，按个人喜欢的大小切就行

　　面条

　　2. 热锅下黄油、橄榄油爆香葱姜

　　

　　3. 倒入切好的牛肉

　　

　　4. 不停翻炒到肉表面变成粉红色

　　

　　5. 加入调料，中火煮3分钟

　　

　　6. 锅中加满水和干调料，水记得一次性加满，中途添水会影响汤的味道。

　　

　　7. 煮开后会有一层浮沫，用细漏勺去掉表面一层盖锅盖继续炖煮50分钟

　　家常

　　8. 时间到了后就可以用了，我是没加盐，我的盐是现取现加的，一直习惯了这种方法保存隔夜食品

　　

　　9. 面条是自己用机器做的，口感非常好

　　

　　10. 暇意的周末是不是该做点家人喜欢的美食吃吃哦！绝对安心、健康牌的。

　　小贴士

做法

　　建议选择牛腱子肉，牛大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味、牛肉汤。