魔芋减肥(魔芋丝热量低，减肥时怎么做好吃？)

魔芋丝热量低，减肥时怎样做好吃？

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魔芋丝富含膳食纤维，热量低饱腹感强，深受减肥者的喜爱，此中主要成果来自魔芋葡甘聚糖，也叫魔芋多糖。

魔芋多糖很有特点，吸水后可变大十几到几十倍，少数食用就会有较强的饱腹感；魔芋多糖本身几乎没有什么热量，在胃肠道内不被消化酶所消化，进入小肠后不克不及被吸取使用，容易与肠道中的重金属、胆固醇等团结，促进这些物质的消弭；局部魔芋多糖在大肠内被微生物降解成短链脂肪酸，从而促进肠道菌群的康健。

因此，魔芋葡聚甘糖在低落血清甘油三酯、低落胆固醇、安定血糖、增长饱腹感、润肠通便等方面有偏紧张的奉献。魔芋这么强壮，怎样做好吃呢？今天给你先容一款减肥界的鲜味菜肴——菠菜拌魔芋丝。

菠菜拌魔芋丝

质料：菠菜150克，魔芋丝1盒约莫80克，大蒜2个

调料：蚝油，味极鲜，香醋，辣椒油，盐、小米椒

做法：

1. 菠菜洗净，魔芋丝用水冲一下；

2. 两瓣蒜切细末，到场一点点蚝油，1勺味极鲜，1勺香醋，1平勺盐，1勺辣椒油调成汁，备用；

3. 锅中放水，到场一点点油和盐，水开后放入菠菜焯一分钟，捞出后过自饮的凉水；

4. 魔芋丝也放入沸水中煮1分钟，捞出后过凉；

5. 把菠菜和魔芋丝挤干水份，放在一个干净的盆里；

6. 先用手把菠菜和魔芋丝抓匀称，不然它们是分散的，然后放入调料汁搅拌匀称即可。

小贴士

1. 菠菜含有多量草酸，焯水能去除大局部的草酸；

2. 焯水前在水中到场一点点油和盐，能让菠菜的颜色更美丽；

3. 魔芋丝除了膳食纤维含量高以外，其他养分素含量很低，不发起多吃。

   
   

●作者简介 ●

史晓毅

国度二级公用养分师

注册养分技师(DRT)

辽宁省养分与烹调委员会委员

国度中式烹调技师

国度高等面点师

大连市餐饮行业协会名厨委员会委员

北京电视台《回家用饭》节目高朋

辽宁电视台《康健一身轻》节目高朋

今天头条签约作者《养分师史晓毅》

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