百粮春(海岱财经｜淄博本土派白酒的理想与现实)

海岱财经｜淄博当地派白酒的抱负与实际

见习记者 寇文奇

夹缝中活着，以前成为浩繁场合酒企不得不面临的实际。

数据体现，1986年到2006年，山东白酒总产量一连21年独占鳌头。而至2020年，山东白酒产量已下滑至举国第7位。

鲁酒复兴，火烧眉毛。淄博作为鲁酒的代表地之一，相反面临上述困境。

面临市场外部情况及消耗者消耗习气不休厘革带来的挑唆，比年来，以国井扳倒井、黄河龙、百粮春为代表的淄博当地派白酒企业，在丰厚产物、直播带货、整合营销等方面不休实验。

不外，在抱负与实际之间，淄博当地派白酒企业仍必要寻觅新的复兴途径。

一线调研

公开材料体现，淄博共有白酒消费允许证企业40余家。不外，淄博叫得响的却仅有国井扳倒井、黄河龙、百粮春等寥寥几家。

消耗者对白酒品牌的可选择性越来越多，淄博的白酒市场正在蒙受着外来酒企的挤压和腐化。

海岱财经观察淄博多家商超发觉，酒水区最显眼的场合绝大大多被外地白酒占据，淄博当地酒中扳倒井的国井系列较多，黄河龙和百粮春的产物相对较少，固然仍在售卖但却置于货架底部。

淄博一酒水经销商报告海岱财经，在淄博中央城区，烟酒商行和便宜店加起来约莫有2000家，此中酒水专卖店约莫有200家。而这200家酒水专卖店中，主营外地酒的居多，当地酒占比十分小。

“现在店里不进淄博当地酒，固然也有人买但是销量不大，很容易显现压货。”位于淄博高新区政通路上的一位酒行老板报告记者。

另一方面，年轻人对白酒的需求产生厘革，当地酒企缺乏市场敏锐度，原有的产物不克不及顺应新的市场需求，招致难以投合年轻群体。

数据体现，2020年山东省的白酒市场容量凌驾600亿元，稳居举国第一位。淄博是典范的白酒产销大市，市场范围凌驾20亿元，但是市场大局部被外地酒占据。淄博当地的白酒企业缺乏对高端酒的开发，大多以消费平价酒为主，固然地产酒品牌多但是真正能拿得脱手的却很少。

别的，在一线品牌的高压下，地区品牌竞争压力越来越大，当地酒很难与大品牌竞争。

品牌文明和影响力也是淄博当地派白酒的硬伤。“很少见到当地酒做宣传。”某酒行老板说，如今白酒品类中酱香最受接待，消耗者大多偏心着名度较高的品牌，送人有体面，本人喝口感也更好。

而当地酒的品牌力疲劳支持低价位产物，这也让淄博当地酒不休无法打破高端产物这条线。

实际困境

夹缝中活着，不甘于现状却又疲劳改动现状。

这是淄博当地派白酒面临的一大实际。

在消耗晋级后，消耗者对白酒有了更高的需求，同时可选择的品牌和产物也越来越多。与此同时，在酱酒低潮下，白酒行业竞争的剧烈程过活益加剧。

某酒行老板报告记者，随着“酱香热”，白酒市场上乃至开启了“跟风式营销”，乱来跟风不仅让商家丢失感性，更让消耗者丢失明智。

山东黄河龙团体仅限公司总司理王海涛说，消耗者一味寻求名酒，渐渐忘记了口感和品格才是界说一杯好酒的紧张。如今，面临酱酒消耗群体的构成，淄博当地酒企也实验推出了本人的酱酒产物。

海岱财经在淄博多家商超观察发觉，柜架上酱香酒摆放在显眼的地点，并且大大多导购员寻常首推酱香酒。

但是，酱酒风口下，百粮春就没有推出酱香型白酒。

山东百粮春酒业仅限公司总司理尹婷婷给出的来由是，由于地域地点的差别，北边酱酒酿造情况并无上风，与茅台、习酒等不休做酱酒的品牌比拟，北边酒企不管是酿造工艺照旧产物基本，都存在差距。

“不为投合市场而盲从，乱来地跟风到最初约莫照旧会被镌汰。”尹婷婷报告记者。

酒水行业研讨者、千里智库首席参谋欧阳千里表现，固然芝麻香是鲁酒的特征香型，但鲁酒企业关于芝麻香战略存在摇摆。其次，低度酒是鲁酒的上风，但比年没有找到更好的办法去提升品格，以及面向年轻一代推出新品，进而招致低度酒显现颓势。

国井团体副总裁张辉表现，鲁酒龙头企业固然接连涉足酱酒市场，但关于淄博当地派白酒来说，在酱香市场还未站稳，还没有取得消耗者充足的信任。

除此之外，淄博当地派白酒对企业和产物的宣传上仍存在不敷。某经销商说，在网络上很少见到当地酒宣传的身影，仿佛都以前开启了躺平形式，如此的态度也让当地白酒企业渐渐丧失品牌影响力。

包围途径

公开材料体现，1986年到2006年，鲁酒总产量一连21年独占鳌头。到2020年，产量已下滑至第七位。现在国内白酒龙头贵州茅台的销量以前打破千亿，而鲁酒的头部企业一直在二三十亿元倘佯，可见“鲁酒复兴”之路火烧眉毛。

淄博酒企，相反云云。

那么，在鲁酒复兴的大背景下，淄博当地派白酒的包围途径在何处？

百粮春酒业总司理尹婷婷以为，提升品格是主要职责，淄博当地派酒企应坚定不移地走品格路途。“酒企要有才能也要有耐力，不克不及只拼速率，只拼速率可以快速崛起也约莫快速死亡。因此，兢兢业业酿造好酒，才是淄博当地派白酒企业提高的硬真理。”她说。

随着消耗晋级，淄博当地派白酒也开头器重对中高端市场的发力。

国井团体副总裁张辉表现，国井扳倒井正积极打造高端基因，国香国井告捷叫响了“万里黄河成果一瓶好酒”。同时，国井扳倒井将积极发扬带头作用，为完成白酒产业高质量提高做出积极。

山东黄河龙团体总司理王海涛表现，打造鲁酒特征香型有利于让鲁酒走出本人的路。

王海涛举例说，黄河龙有黑粮香型，而扳倒井有国香型，这些香型已在当地市场构成一定的咀嚼偏好，并取得局部消耗群体的承认。

文明支持也是鲁酒复兴中紧张的一环。淄博当地派白酒在鲁酒复兴推进下，除了营销产物，还要营销文明。

“企业故意怀，做出的产物才有温度。”尹婷婷举例说，百粮春先后举行了两届老酒文明节，他们以老酒为打破口，让更多品行尝到了老酿造艺人纯手工酿制的白酒，体验到了传统酿酒工艺。

国井团体副总裁张辉也表现，企业必要有匠心更必要有文明，作为《齐民要术》酿酒要术的中心传承者，国井扳倒井要让淄博的酒文明得以传承，让越来越多的人真正了解到淄博当地派白酒。

淄博当地派白酒在据守传承的同时，更要勇于创新，在“新旧”碰撞之间捉住机会。如今，越来越多的酒企开头连续将贩卖渠道向线上举行拓展，借助互联网的力气寻觅新出路。客岁9月开头，扳倒井就借助抖音平台举行带货，累计销量打破100万瓶。

道阻且长。在竞争剧烈的白酒行业中，淄博酒企仍需作出更多的积极与实验。