举家人都爱的黄鱼汤，鲜气儿十足

鲜掉牙的冬日神仙汤，荤素搭配，老小咸宜，一锅处理一顿饭~

准备食材

大黄鱼/菌菇/豆腐/娃娃菜/山药

姜/蒜/盐/胡椒粉/生粉/料酒

注：调料可依据一局部喜好调停

烹调步调

步调 01

准备一条新颖的大黄鱼，轻重本人权衡。

将配菜洗濯干净，豆腐切块儿，蘑菇切块，山药滚刀切块。

tips：蘑菇不限品种，放本人喜好的就行。

步调 02

将新颖黄鱼骨血分散，切成鱼片。

切好的鱼片开头调味，盐、味精、料酒、白胡椒粉、少许油，搅拌匀称之后倒入生粉，一边拌匀一边添加，加几滴油，抓腌的时分愈加顺滑，直到鱼片匀称上浆，静置5~10分钟即可。

tips：切鱼片必要一点刀工，假如做不到，请不要委曲，警惕手。可以请热心摊主大概亲密爱人相助

步调 03

锅中放油，油热后放入菌菇翻炒半晌，炒出香味后到场过量的水。水开之后放入豆腐，再次煮开后放入鱼片，接着放娃娃菜，两分钟后放点盐，鲜美的黄鱼汤就出锅啦~

tips：鱼片烹煮的时间取决于鱼片的厚薄，注意不要煮老哦~

食用代价

大黄鱼具有健脾养胃、养血、填精、补肾壮阳、清目、安神助眠等成效，可用以气血虚纳呆、阳萎早泄、少气疲劳、面黄赢瘦、目昏神倦、病久气血虚等症。多食易得痰助毒、发疮助热，故痰热素盛、高发疮疡的人不合适多食。

"从渔船直下，到食客味蕾"

【END】

编纂 | Lilian

图片 | 网络