法式鹅肝是如何生产的？残忍程度超乎想象，看完你还想吃吗？

步骤鹅肝是怎样消费的？暴虐水平超乎想象，看完你还想吃吗？

你晓得步骤鹅肝是怎样制造出来的吗？步骤鹅肝之以是那么大，是由于养殖历程十分暴虐，看完你还敢吃鹅肝吗？

2022年10月，美国纽约公布了一条端正，克制使用欺压饲喂的家禽，这条端正一出，很多法国餐厅必必要改菜谱了。众人皆知，欧洲最精良的厨子都会合在两个国度，法国和意大利。他们最拿得脱手的顶级菜肴仅有三道，分散是煎鹅肝、鱼子酱和烤松露。而这三道菜中最让人诟病的就是鹅肝，就由于这道煎鹅肝，美国动保构造恨不得将法国餐厅都砸了。

鹅肝最初的创造者并不是法国人，约莫在公元前2000年支配，古埃及人发觉了一种叫做灰雁的迁徙鸟，它们在迁徙时会吃下多量的食品，这个时分它们的肝脏会变得很大。古埃及人发觉此时捕捉的灰雁是最肥美的，特别是它们体内的肝脏，由于储存了多量的脂肪，烤起来十分香。古埃及人的这个发觉传播到了罗马人耳中，但是这个冷知识仿佛没有什么作用，只是让人晓得4月初的灰雁肝味道很好。

又过了上千年，法国的路易十五品味到了灰雁的肝并对其大加赞誉，取得天子的一定之后，吃雁肝便在欧洲贵族阶层渐渐盛行起来。大雁很难搞到，欧洲的厨子则用朗德鹅来交换，这种鹅是由灰雁驯化而来，两者味道是一样的。关于欧洲贵族来说，鹅肝这种食品好不佳吃临时不说，最少这菜作风是拉满了的。一只大鹅重十几斤，他们只吃那么一小坨肝脏，这真实太切合他们贵族的风范了！

到了19世纪，法国人又创造了一种豢养武艺。使用中空的管子深化鹅的食道中，如此可以强行灌下稻谷，哪怕鹅以前不想再吃了，豢养员也能可以强行多喂，法国人便用这种办法制造出了古代鹅肝。这种鹅肝平凡的有900克，小点的也有500克支配，最重的能到达两公斤，我们如今吃的步骤煎鹅肝就是这么来的。

在朗德鹅出生21天后，豢养员会将一根管子通到它的食道，之后将饲料灌进朗德鹅的胃里，朗德鹅会徐徐顺应这种豢养办法，但是它们不晓得这只是噩梦的开头。之后的12个星期，豢养员会定时增长灌进入的饲料，从开始的天天1公斤增长到天天3公斤。

要晓得，正常情况下成年鹅一天只能吃0.6斤的精饲料，但是在鹅肝培养工场里，为了让朗德鹅长出更大的脂肪肝，它们被强灌下的饲料是正常范围的十倍。有的鹅真实吃不下去，猖獗地摆着头，另有的鹅胀得浑身哆嗦。但是20厘米长的不锈钢管插在食道里，它们挣脱不了，只需不撑死就往死里撑，生而为禽只能认命。

为了让朗德鹅变小能量斲丧，豢养员会用一个架子将每只鹅都安稳住，这些鹅不克不及活动，只能被套在架子上，由于不克不及活动以是肝脏的脂肪积累很快。由于强行喂食，很多鹅被撑死在了架子上，一些鹅身上的羽毛被折磨得寥落了。买家并不在意外表，他们只看重内在，有个好肝就行，顶级的鹅肝可以卖到上万元。

步骤鹅肝的养分代价真的高吗？味道有传言的那么好吗？

鹅肝的养分成份的确很高，它富含碳水化合物、卵白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质。鹅肝中另有多量的维生素B2，这种物质是细胞生长酶的构成质料，对人体十分紧张。

看到这里，你大概有点了解法国人了，不外我要报告你的是，鹅肝的这些特质并不是独占的，猪牛马羊这些家畜肝脏所含的养分因素并不比鹅肝少，并且大型家畜的肝不必要特别培养就能长到1公斤以上。网上被人吹得神乎其神的步骤鹅肝，从养分角度来说，它大概比不上五块钱一碗的卤煮。

生物的肝除了储存糖原之外，另有代谢毒素的功效。朗德鹅被宰杀后，肝中遗留的毒素一定要比鹅肉超过不少，肾脏不佳的人是不克不及碰的。

说完养分我们再来谈谈味道，鹅肝的确十分好吃，口感精致味道浓厚，但是这东西和松露、鱼子酱一样，喜好的人爱得不得了，不喜好的闻着就作呕，只能说是毁誉参半吧。不外有一点是可以明白的，6个1斤正常鹅肝的味道不会比步骤的单个大鹅肝差，网上正常的鹅肝1斤只需12元，法国养的自用鹅肝500克最少要400元，你以为吃哪个更划算？

步骤鹅肝的培养历程是极度暴虐的，用饭本是一件幸福的事，关于朗德鹅来说却是最可怕的事。它只是一只家禽，用“人性主义”这个词来号令克制凌虐它们大概不太得当，我们只能从养分和经济角度来分析，但是想吃鹅肝完全不必强喂。