一只羊的身上,不含胆固醇且胶原卵白最多的只能是羊蹄。
兰州正宁路夜市 45 号摊档里的胡辣羊蹄,就是这条街上最滋补养颜的野性鲜味。
30 多味中草药,老卤,小火慢熬 4 小时,羊蹄中排泄的油脂和胶原卵白融构成厚厚的封层,锁住了味道鲜美和肥厚多汁。
原本干瘪的皮和筋像气球一样,"嘭嘭嘭"嘭了起来。
火辣辣的肉香味,咕嘟咕嘟地冒出来,那充溢勾引的浆赤色,咬上一口,肥滑香软、一吸脱骨、劲道弹牙、入口即化。直冲心肺的香辣软糯,活脱能把你捧上享用和清闲的云端。
在胡辣羊蹄的食客中,女孩子占了大大多。鲜香麻辣满意了她们嗜辣的喜好,满屏的胶原卵白和低脂肪让她们更是安心肠大快朵颐。"老板,给我装 4 个!""老板,要两个大的,在这吃!""老板,真空打包 10 个带走!"云云英气下单的都是留恋着这一口香辣软糯的"女侠"。
羊蹄上桌,就顾不上那么多。扎起长发,行云流水间一只羊蹄便进了五脏庙。看似大口啃着羊蹄,实则正在举行一场鲜味的滋养。
羊蹄的香辣还在浓厚地分发着勾引,而留存在指尖的余味,闻一闻,就是下一次与羊蹄晤面的商定。
来兰州吃一次真正的羊肉吧!
兰州日报社西游记事情室出品
操持制造 | 韩彤 周言文 安周霜 练习生 杨旸
海报 | 包学枫
配音 | 孟夏
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