内蒙古的特色美食，“拔丝奶豆腐”

内蒙古的特征美食，“拔丝奶豆腐”

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奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中稀有的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝结、发酵而成的食品。外形相似平凡豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓厚，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。

奶豆腐的品种

奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，柔软精致，十分适口，也可晾干久存食用。

底下来讲一讲“拔丝奶豆腐”的制造

质料：奶豆腐一块

鸡蛋1个

面粉小半碗

白糖半碗

菜籽油（实耗少许）500g

1、来自内蒙古新颖的奶豆腐一块，切块备用

2、鸡蛋打散，奶豆腐裹上鸡蛋液

3、裹上鸡蛋液后再干面粉里粘匀面粉

4、全部裹匀备用

5、用准备好的金龙鱼油，油烧至6成热放入奶豆腐炸至金黄捞出。

6油烧热再次复炸一遍，捞出后有条件的话保举使用吸油纸吸干油。

6、锅中留少许油，中火加热，这里依据依据一局部咀嚼到场过量白糖（固然你喜好糖的话可以多放一些，依据一局部来做啦）。用勺子不休搅动食堂受热匀称，炒至浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口是泡沫变小颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒构成一条线状，这个时分将炸好的奶豆腐下锅，使糖汁匀称包裹奶豆腐。

7、最初一步，出锅，这时分我么可以摆一个美美的盘发个伙伴圈。

最初！你有什么想吃的，

不晓得怎样做，私信我我来做。

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