小时分爸妈不在家，本人一一局部常常做饭
| 难度：切墩(低级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 新颖鲤鱼260g鱼片 | 大蒜3-4个 |
| 盐依一局部咀嚼 | 姜片1/2个 |
| 胡椒粉过量 | 料酒1/2包 |
| 香菜一局部咀嚼 | |
辅料 | |
| 酸菜包1包 |
1. 1. 加一小勺淀粉腌制半小时（我是整头活鱼买的，鱼片是我本人用刀一片一片花下去的）
2. 2. 鱼片中到场料酒、盐和少许水顺着一个朝向不休搅拌至鱼外表有浓厚形态，
3. 3. 热锅入油爆香姜片、蒜片和酸菜，不休翻炒入味（酸菜假如太大可以事前切成小段）
4. 4. 烹料酒，加过量净水烧开
5. 5. 将腌制好的鱼片用筷子逐一拨入酸菜汤中、等鱼片变白色，放点盐、胡椒粉，最初撒入香菜末就立刻盛出。（可以得当加点辣油会更香）
1、腌制鱼片时分到场过量净水不休搅拌，目标是让鱼片吃饱水，如此处理过的鱼片十分的嫩滑，试试吧 2、做这道菜可以依据本人咀嚼得当的多放点辣椒之类，我一局部偏好加香菜的。3、锅中煮到水沸腾，立马关至小火，不然你会吃点碎鱼肉。 祝你告捷
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