蚝油生菜怎么做，厨师长教你详细做法，开水一烫好吃又营养

蚝油生菜怎样做，厨师长教你具体做法，开水一烫好吃又养分

生菜是我家最常吃的一道菜，最喜好的吃法就是蚝油生菜和蒜蓉生菜，制造十分简便也是最具养分的做法，如此可以最大化保存生菜的养分因素，也是最康健最易于人体吸取的做法。

生菜由于含水量十分高吃起来口感水润，不常常吃的人约莫以为吃生菜味同嚼蜡。在搭配上蚝油之后就不一样了。生菜富裕吸取了蚝汁的鲜美，吃起来不会显得单调。

【蚝油生菜】

1.起首，我们准备一下食材，生菜1棵按着纹路把生菜叶一片一片撕下去，放入盆中到场过量净水，反复洗濯干净后捞出控水备用。

大蒜5粒，先拍扁，再切成颗粒，放入盆中备用。

2.食材准备好了，我们把生菜焯一下水，锅内烧水，冷水到场过量的食盐和植物油，待水烧开，倒入生菜快速焯水20秒，生菜断生后即可捞出控水。

3.接着，准备一个盘子，把控过水的生菜、颈部朝同一朝向举行摆盘。

摆好盘后，我们开头调制料汁，锅内烧油，油热后，倒入蒜末翻炒出蒜香，从锅边淋入少许净水，水烧开后开头调味。

4.到场蚝油10克，快速翻炒化开，白糖少许，生抽5克提鲜，再淋入少许水淀粉，增长汤汁浓厚度，搅拌匀称化开调料。

5.在到场几滴香油，香油能使菜品油润发亮，拌匀后即可。最初把调好的料汁，匀称淋在摆好盘的生菜上就能上桌食用了。

这道平淡养分的家常快手菜就可以上桌食用了，是不好坏常的加单易学，喜好的伙伴抽闲赶忙试一下吧。