自晒荔枝干，能直接晒吗？学会这么做，5天就晒好，味道甜耐保存

自晒荔枝干，能直接晒吗？学会这么做，5天就晒好，味道甜耐保存

自晒荔枝干，能直接晒吗？学会这么做，5天就晒好，味道甜耐保存

各位好，感激阅读我分享的文章，这次我要和各位说的是：『自晒荔枝干，能直接晒吗？学会这么做，5天就晒好，味道甜耐保存！』

炎天，鲜甜的荔枝大上市了，价格很便宜，1斤7~8元，可以鲜食，也可以晒成荔枝干长时保存，既是果脯，又能用来炖汤，很不错。

小时分，不休以为桂圆就是晒干的荔枝，长大后才晓得，桂圆是用龙眼晒制的，不一样。

晒荔枝可不简便，由于荔枝不像茄子、莴笋等蔬菜，它有个厚厚的壳儿，假如办法不合错误，荔枝很容易晒坏。晒干的办法有2种，一个是直接晒，另一个是焯水后再晒，晒荔枝干应该用哪一种呢？我要报告你，2种办法都不合错误。

焯水温度太高，会让荔枝受热炸裂，容易进入细菌、尘土，不卫生；直接晒，荔枝的糖分很高，容易招虫子，招致腐坏。

那荔枝干应该怎样晒呢？今天我和各位分享一下准确的办法，想要本人晒的伙伴快学学吧。

【便宜荔枝干】

准备新颖荔枝

第一步、用铰剪把荔枝剪下去，保存一节果蒂，如此外壳就很完备，不容易繁衍细菌。

第二步、将荔枝放进锅里，倒入过量的净水没过荔枝，开小火加热。当荔枝的颜色变深后立刻捞出，沥干水分。

本事：晒荔枝干要焯水，但不克不及开水下锅，要冷水下锅，并且用小火煮，如此荔枝受热慢，不容易炸裂。

第三步、荔枝沥干水分后，平铺在透气的板子或簸箕上，用晴好的阳光暴晒3~5天，外壳变得干瘪，果肉变成深褐色时就可以了。

第四步、将晒干的荔枝干用密封的保鲜袋装起来，放在阴凉透风处或冰箱里保存即可。

荔枝干丢失了水分，果肉变得很紧实，十分有嚼劲，同时糖度上升了，味道很甜。本人晒的荔枝干不添加防腐剂，更康健，喜好吃的伙伴照着晒一晒吧。

由于荔枝有个外壳，以是想彻底晒干很困难，晒好的荔枝干照旧含有一些水分的。以是保存时一定要注意，不克不及放在湿润的场合，不然荔枝干会长霉坏掉。阴凉、干枯、透风的情况最合适保存。

【厨师长有话说】

几乎一切的食材都可以晒干，包含蔬菜、水果、肉类、但不同的食材晒制的办法不一样。

像黄瓜、莴笋、茄子、香蕉、芒果、菠萝等蔬果，它们没有壳儿，水分可以快速蒸发，以是可以直接晒，但荔枝不克不及直接晒，水分难以挥发，必要焯水。

焯水的目标是让荔枝断生，去除一局部水分，荔枝就不容易坏掉，能更快地晒干，并且没有了生涩味，晒干后特别甜。焯水时要注意，不克不及开水下锅，不然荔枝会受热炸裂。应该冷水下锅，用小火煮，荔枝受热慢，就不担心炸裂了。

温馨提示：荔枝干固然好吃，但糖分高，一次吃3个就可以了，吃太多容易上火哦。

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