挽救食欲不振的无敌下饭菜！ 肥瘦匀称的五花肉煸炒的金黄通透，完全以为不到平淡。 辣椒豆豉蒜苗的搭配，既火辣热情又清新难忘……
By 胖达的小食记
1、准备好所需的食材。
2、五花肉切薄片。
3、蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。
4、锅中略微放点油，下五花肉煸炒，炒至两面金黄有点微焦就可以出锅备用啦，底油不要倒掉。
5、底油下蒜和姜爆香。
6、下两种辣椒一同翻炒。
7、把炒好的五花肉倒进入翻炒。然后敏捷到场料酒一勺。（敲黑板:注意了！底下步调不克不及停要敏捷！）
8、加生抽两勺。
9、加老抽一勺。
10、加鸡精小半勺，白糖小半勺和盐少许（不加也行，以前够味了），然后敏捷翻炒。
11、倒入豆豉和蒜苗，一同炒几下就可以出锅了！
12、Duang~您的小炒肉已OK！
13、快坐下一同吃吧！
1.五花肉冷冻一会，稍硬的时分拿出来会比力好切。 2.五花肉本身会出油，煸炒可以不放油大概少来一点。煸出油的五花肉就没有那么肥腻，吃起来焦香适口。 3.炒菜要快，所用的东西一定要事先准备好放在随手的场合，不然很容易就炒过头啦。
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