#随着大厨学做菜#大料水适实用于：凉皮 凉菜 面食 腌制等。
制造办法及用量：八角2克，桂皮五克，花椒三克，香叶2克，香砂2克，草果一个（一定要去籽），小茴香6克，毕波2克，丁香1克，三斤开水小火徐徐熬，五分钟支配捞出香料，万万不克不及熬过头，不然就发苦了，料渣可以反复使用，锅内到场少许油烧热，接着下姜末炒香，到场200克香醋，这也叫呛醋，然后烧开烧熟消灭醋的生涩味，然后加熬好的香料水，再次烧开后，捞出姜末。
出锅倒入盆中，然后加盐60克，鸡精50克味精40克，趁热搅拌匀称消融，放凉使用，列位大厨我说的对吗？
简便的食材屡屡只必要经心选材，仔细 耐心制造。多做几遍，不休实验。总会有日新月异，异想不到的惊喜。
各位一同入手制造起来，把美食带给家人伙伴。幸福享用美食的兴奋，亲朋好友的欢声笑语就是您行进的动力。
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