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炎天由于天气炎热，很多人受不住冷饮雪糕的勾引，恒久积累下去很容易给脾胃形成包袱，招致不克不及吃生冷辛辣之物，以是，养护肠胃需从小事做起，起首管住本人的嘴巴，平常多吃一些健脾养胃助消化的食品。
此中，小茴香就是不错的选择，小茴香是紧张的药用植物，味辛性温，具有行气止痛，健胃散寒的成效，含有丰厚的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，它的辛香味泉源于茴香油，而茴香油具有健胃理气的成效，并且炎天是保养脾胃的好时节，平常可以多吃一些小茴香。
【清蒸小茴香】
1.起首，我们准备洗净的小茴香一把，用干净的厨房用布大概吸水纸，把小茴香外表残留的水分吸干，避免蒸制的时分脱浆。
2.然后把小茴香切成段放入盆中，到场植物油10克翻拌匀称，植物油能在小茴香外表构成油膜，制止其多量出水。
3.再放入面粉50克，持续拌匀备用，面粉不必要太多，薄薄的一层即可，太多的话蒸出来容易粘连坨块。
4.蒸笼中匀称刷上植物油，把小茴香撒在内里，水烧开今后上笼，蒸6分钟就可以了，蒸的时间久了口感容易发黏。
5.6分钟今后我们把小茴香取出，倒入盆中快速抖散降温，避免其粘在一同。
6.大蒜拍散、切成蒜末，和小茴香放在一同，依据一局部咀嚼撒入少许食盐和鸡粉，淋入香油10克，拌匀今后即可转盘上桌。
阿飞有话说：
1.小茴香蒸制前，一定要擦干水分，不然会显现脱浆的征象；
2.植物油能避免小茴香多量出水，坚持青葱的色泽；
3.面粉不必要太多，容易粘连
4.蒸好的小茴香要快速抖散降温，不然会粘连坨块；
5.也可以用这种办法蒸胡萝卜、茼蒿、芹菜叶等，都很鲜味。
好了，这道健脾养胃的清蒸小茴香就做好了，喜好的伙伴赶忙试试吧。
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