清炖鱼的做法(餐桌上最有人气的家常菜之炖鱼)

时间:2024-09-17 06:11:00 阅读:1

餐桌上最有人气的家常菜之炖鱼

家常炖鱼,小时分常常吃爸爸炖的鱼,长大后身在他乡,只能本人炖了

By 气愤的娃娃菜很兴奋

用料

  • 草鱼 1条
  • 葱 1根
  • 姜 5片
  • 盐 过量
  • 蒜 5瓣
  • 干辣椒 5个
  • 八角 3个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 4片
  • 肉蔻 1个
  • 老抽 3勺
  • 植物油 15克

做法步调

1、处理好鱼今后,用吸油纸擦干水份

2、去鳍后,切成段儿,五厘米支配,备用

3、准备调味料,葱姜蒜切片,辣椒切段儿

4、起锅烧油,到场葱姜蒜炒香,放入辣椒,桂皮,香叶,肉蔻持续炒,然后到场老抽,持续煸炒

5、到场过量净水,将鱼块放入,加过量盐,大火烧开

6、锅开后,转小火慢炖三小时,时间可以本人定,以为时间久一些比力入味,最喜好那种煤球儿炉子炖一夜晚做出来的小鱼

小贴士

草鱼小刺比力多,吃的时分要注意,常规铁锅压力不够,很难将鱼刺炖烂

草鱼的养分成效

草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之成效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰厚的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的精良食品;

2.草鱼含有丰厚的硒元素,常常食用有抗朽迈、养颜的成效,并且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.关于肢体健康、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼的饮食忌讳

暂未发觉相克的食品。

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