凤凰单丛，消费于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，子孙称“宋种”。
这一期，我们要评测的就是两款凤凰单丛蜜兰香。
一个好坏遗传承人叶汉钟教师旗下的天羽茶业，一个是“单丛第一股”天池茶业，两个天字号的茶，谁的更好呢？我们先来看下基本材料。
天羽茶业MC-2
这款是天羽茶业的MC-2，本年的新茶，100克一盒，网上售价132元；
天池茶业1392红罐蜜兰香
这一款是天池茶业的1392红罐蜜兰香，125克一罐，网上售价168元。
二者的价格折算下去相差并不大，那么，划一价格，谁更值得买呢？让我们开头评测吧~
干茶PK
天羽茶业MC-2干茶
天羽的这款干茶，条索尚紧直，色泽乌褐显润，较为匀整；
天池茶业1392红罐蜜兰香
天池茶业的1392红罐蜜兰香，干茶条索也尚紧直，色泽褐润，匀整度也还可以。
总体而言，这两款凤凰单丛干茶都还不错，没有较分明的缺陷，接下去我们泡一下看看茶汤内质怎样。
茶汤PK
第一泡
（茶水比4g/110ml 水温100℃，时间15s）
第一泡，我们用沸水冲泡了15s（此冲泡为审评必要，十分规冲泡法。）
先看下汤色。天羽这款单丛，汤色橙黄亮堂，1932在汤色上显得略淡一些。
香气上，天羽这款单丛的香气是果蜜香，带一点酸感和陈味；天池1392是花蜜香，香气更为显扬一些。
味道方面，天羽茶业MC-2醇和爽滑，有回甘，显喉；天池茶业的1392浓厚爽滑，甘美生津，喉部有点清冷感。
第二泡（水温100℃，时间20s）
第二泡得当延伸了些冲泡时间，用100℃的沸水冲泡了20s。
两款茶的汤色并没有太大厘革，仍旧一连第一泡黄亮的特点。
香气上，天羽茶业MC-2的香气仍旧是果蜜香带有一点点酸，味道醇和爽滑，舌头两侧有涩感，仍旧有回甘生津；
天池茶业的1392香气仍旧是花香分明，有分明的酸涩感，不外回甘也特别分明，并且喉咙有清冷感。
第三泡（水温100℃，时间40s）
第三泡，持续延伸冲泡时间。这一次，我们用沸水冲泡了40s。
可以看出两款茶汤色分明变深了很多。天羽茶业MC-2这一泡果香分明，味道醇和，酸味也很快化开，有生津回甘；
天池茶业的1392花香分明，味道浓厚爽滑，并且回甘生津较为历久。
叶底PK
我们再来看下叶底。天羽茶业MC-2叶底红褐显润，尚匀整，带弹性；天池茶业1392叶底绿褐显润，匀整，有弹性。
两款茶叶底的色泽都正常，天羽的色泽深一些，天池的匀整度和弹性更好一些。
国标法评测
（100℃沸水闷泡5min）
除了三泡法之外，为了进一步凸显二者的优缺陷，我们还举行了国标法举行了闷泡评测。
总体上，天羽茶业MC-2总体呈果蜜香，略带酸；味道醇和爽滑，舌头生涩，有回甘。
天池茶业1392以花蜜香为主，味道浓厚爽滑，显喉生凉，生津历久。
评测总结
总结下去，两家的蜜兰香单丛差别比力大，天羽茶业MC-2的发酵度更重一些，果蜜香分明，酸感突出，酸涩度低，但是更短、更薄一点；
天池茶业1392花香分明、历久，酸涩感强，但化开比力快。
比拟力而言，天池茶业1392这款蜜兰香凤凰单丛更接近蜜兰香的标准。以是我们的打分是天羽75分，天池78分。
终极评分：天羽茶业MC-2得分为75分，天池茶业1392红罐装为78分。
版权声明：本文来自互联网整理发布，如有侵权，联系删除
原文链接：https://www.yigezhs.comhttps://www.yigezhs.com/qingganjiaoliu/52398.html