5分钟就能做好的南充米粉，简单又好吃

5分钟就能做好的南充米粉，简便又好吃

前方出了南充的锅盔，但是米粉也是南充的一个灵魂，今天给各位出个米粉吧。

By 胡家小妹儿

用料

• 米粉 300g
• 棒子骨 750克
• 卤牛肉 过量
• 盐 过量
• 酸菜或冬菜 过量
• 海带丝 过量
• 香菜 过量
• 花椒粉 过量
• 鸡精 过量
• 姜蒜 过量

做法步调

1、棒子骨洗净，过水后放入锅中，熬至汤变白。（除了过水时加点姜和料酒去腥，熬汤时其他的调料都不必要加）

2、米粉用开水泡至没有硬芯，然后换成凉水洗去白汤至水明澈

3、将辅料切好备用

4、准备好卤牛肉（今天做的是浅易版的，下次教各位做红烧豌豆牛肉当臊子）

5、另烧一锅水，开后把泡好的米粉放锅中汤至软软的就可以捞出来了（忘记照相了） 捞出来的米粉加盐，鸡精，香菜，海带丝，冬菜，牛肉，姜蒜，花椒粉，油，最初把骨头汤舀上。 哇，香气扑鼻呀！

小贴士

1、泡米粉时不宜过软，过软的米粉终期不克不及吸取骨头汤，鲜香大打扣头 2、假如没有骨头汤，可有效鸡汤鱼汤代替 3、我以为真正的南充米粉不克不及少了酸菜大概南充冬菜 4、臊子但是可以依据本人咀嚼来做，肥肠啊，毛肚啊，羊肉啊都可以的 5、可以吃辣的加红油更爽

米粉的养分成效

1.补血益气

铁的含量高，吸取好，促进造血功效。

2.健脾养胃

可以暖胃，医治胃寒症。米粉含卵白质、碳水化合物等因素具有健脾成效，适于性情健康。

3.聪耳明目

增补血清钙，避免听力过早朽迈，显现耳聋。维生素E：医治某些眼病有一定帮助作用，如用于种种白内障、糖尿病视网膜病变、种种头绪膜视网膜病变、视神经萎缩等。

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