非常经典的4款西式糕点，当早餐、当小点心都非常棒，一定别错过

十分经典的4款西式糕点，当早餐、当小点心都十分棒，一定别错过

今天来保举十分经典的4款西式糕点，当早餐、当小点心都十分棒，一定别错过！

一、【无水蛋糕】

制造配料：鸡蛋4个 白糖80克 玉米油60克 低粉110克

制造办法：

1、干净无油无水的盆中到场4个鸡蛋，倒入80克白糖；

2、用电动打蛋器打发，打至提起打蛋器滴落的蛋液纹路不会立马散失，而是可以停留5秒支配；

3、然后分次筛入110克低筋面粉，用翻拌的伎俩拌匀称；

4、玉米油先少加一点，拌好的面糊殽杂匀称；

5、再全部倒进面糊里，再用翻拌的伎俩拌匀称；

6、烤箱预热，上下火180度烤约莫22-25分钟支配；

7、刚刚出炉的蛋糕香气扑鼻，吃起来愈加苦涩过瘾。

二、【肉松小餐包】

制造配料：高筋面粉300克 低筋面粉100克 鸡蛋1个 奶粉30克 牛奶200克 白糖50克 肉松200克 酵母4克 盐2克 黄油30克

制造办法：

1、面粉中到场盐、酵母、鸡蛋、白糖，用约莫200ML的牛奶和面，揉成面团之后，像搓衣服一样搓面团，然后揉出粗糙的薄膜之后，到场黄油持续揉搓，直到能拉出薄薄的一层膜即可；

2、然后把面团整理一下，放在暖和的场合发酵至两倍轻重；

3、把醒发好的面团排气，然后搓发展条，切成轻重一律的小面团；

4、把每个小面剂揉圆，密封盖上保鲜膜醒发15分钟；

5、取一个小面剂擀成薄片，包上过量的肉松，像包包子一样包好；

6、全部包好之后放在烤盘里，二次发酵，约莫发酵一个小时支配；

7、发酵至原本面团的2倍轻重，面团变得白白胖胖就可以；

8、然后刷一层薄薄的蛋液，撒过量的杏仁片；

9、烤箱事先预热，上下火180度烤约莫25-30分钟支配，烤箱温度仅供参考；

三、【酸奶蛋糕】

制造配料：鸡蛋6个 浓稠酸奶180克 玉米油85克 白糖80克 低粉140克 方烤盘：24*24*6

制造办法：

1、先把玉米油倒在盆中，筛入140克低筋面粉，搅拌匀称；

2、然后到场180克酸奶和6个蛋黄；

3、搅拌至浓稠顺滑的形态；

4、卵白里到场10克白醋，然后分次到场80克白糖打发，先打成粗泡的形态，到场第一次白糖，卵白精致的时分到场第二次白糖，显现分明纹路的时分到场剩下的白糖，直到提起打蛋器有小尖角的时分就可以；

5、先分1/3的卵白霜到蛋糊里，翻拌匀称，然后倒入到卵白盆里持续翻拌至看不见卵白霜；

6、烤盘铺上硅油纸，拌好的蛋糊从烤盘的10厘米处倒下去，把外表摊平；

7、留出一点蛋糊，到场过量的适口粉，拌匀称装入裱花袋，直线剂在蛋糕糊外表，用牙签往返画出斑纹即可；

8、烤箱预热，上下火146度，中下属烤约莫65分钟支配，烤箱温度仅供参考；很快我们的鲜味蛋糕就做好了，赶忙一同来品味下吧！

四、【便宜蛋挞】

制造配料：平凡面粉300克 黄油20克 净水150克 糖粉30克黄油150克 蛋挞液：牛奶200克 鸡蛋2个 白糖30克

制造办法：

1、面粉里筛入30克糖粉拌匀称，然后把黄油揉搓进入，再用净水揉成软硬适中的面团，放在保鲜膜上，放在冰箱冷藏；

2、150克黄油取出来，放在油纸外表，擀成一个正方形，放冰箱冷藏；

3、把面团从冰箱取出来，擀发展方形大薄饼，恰好把黄油包起来即可；

4、然后擀本钱来轻重的2-3倍，再举行第一次三折，然后保鲜膜包起来冰箱冷藏30分钟到40分钟；

5、再次擀本钱来的2-3倍轻重，然后举行第二次3折，包起来再次冰箱冷藏30-40分钟；

6、再次从冰箱拿出来，擀成20*40的长方形大面片，然后从一头卷起来，假如面皮变软了，再次冰箱冷藏。冷藏好之后，拿出来切成约莫25克支配的小剂子；

7、再把每个小剂子放在一次蛋挞模具内里，用大拇指抻开，速率要快一点，不要等黄油消融了，不然就混酥了；

8、全部做好之后，冰箱冷冻；

9、取12个出来，然后把蛋挞液倒进入，放上本人喜好的水果，烤箱预热，上下火200度烤约莫25分钟支配；

10、蛋挞液的制造：200克牛奶到场2个鸡蛋、30克白糖搅拌匀称，过筛2次就可以。我们的蓝莓蛋挞就做好了，快来品味下吧！

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