普洱茶的冲泡办法有什么本事?我们曾碰到不少茶友,刚入门的时分没有把握准确的沏茶办法,以为普洱茶难喝,后方也就没有兴致去了解普洱茶了。
可见准确冲泡普洱茶的紧张性。今天,就来分享下普洱茶的标准冲泡办法。
普洱茶的标准冲泡办法,我们主要从醒茶、用水、投茶量、注水办法、出汤时间这5点举行分析。
醒茶,望文生义,就是叫醒茶叶,以到达激活茶性、凝结茶香的目标。
假如您近期要喝的普洱茶,陈期在10年以上,发起将茶饼撬开小块,放入紫砂罐中醒茶,时间在3个月至半年之间。紫砂罐要放在避光、无异味、相对干枯的情况中。
没有条件的茶友也可以将拆开的茶,暂且放入牛皮纸袋或纸盒中醒茶。醒茶时要注意 ,避光避异味,室温在30℃支配,湿度在45%~70%之间。
我们普洱藏家茶室的沏茶用水,一概选用农夫山泉水,此中以浙江千岛湖产地的水为最佳。有条件的伙伴,也可以选择干净、优质的山泉水沏茶。
至于冲泡普洱茶的水温,准则上一概接纳沸水冲泡。假如水温太低,茶叶的味道没有析出,水硬汤寡淡;其次,茶与水交融度不够,茶与水基本是分散形态的,以是,满口水味。
普洱茶的冲泡,寻常按7克/100ml水的比例投茶。紧压茶可以处理成指甲盖轻重,越薄越好;散茶则顺其天然,尽力坚持干茶表面。
固然,投茶量也可以依照一局部喜好举行调停。假如您喝淡一点,可以投5克;喝浓的,投10克也可以。
接下去说说专业冲泡时的注水办法。但是一局部以为,注水办法不管怎样变动,把握两个紧张点即可。
一是关于易出味的高香茶,如绿茶、铁观音,宜高冲让茶叶四散,以富裕开释;二是关于难出味的茶要轻柔真爱,如普洱茶,以是注水要细、均衡。
▲普洱茶注水
至于注水定点或绕圈、高冲或低冲、水线粗细的成绩,就要看一局部的冲泡习气,喜好或是利用熟稔就用哪种。
前8泡寻常随冲随出,第9泡开头得当延伸浸泡时间。
假如是陈期在七八年以内的普洱生茶,则可在前8泡用随手泡烧沸后,中止五秒再行冲泡,第9泡起以沸水大概铁壶沸水直接冲泡。
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