6月，清远市市监局对城区学校周边的餐饮店举行反省，后果发觉一局部餐饮店会给肠粉添加硼砂。
此中一家店肆更是不避人将硼砂直接放在利用台上，随后事情职员对该店肆的米浆等物举行抽检，
后果是均检出了含有硼砂，相扳连事职员被依法移送公安布局举行进一步伐查。
祝某某在当地农贸市场策划一家猪肉摊，以前二十多年了。早前时周边商贩比力少，他的猪肉基本处于求过于供的形态。可随着农贸市场的强壮，猪肉摊越来越多，他的买卖也大不如前。常常一天下去另有一泰半没卖完，南方地区温度高猪肉寻常都放不到第二天就会腐坏，剩下去的基本只能丢掉。
这让他发急不已，本人做买卖总不克不及不休亏钱吧！厥后听人说硼砂可以保鲜猪肉，他就托人买了一些。实验了一下发觉硼砂可以让卖相不佳的猪肉“回春”，当剩的猪肉品相不佳时，他就涂抹一些硼砂后持续售卖。
一天，他刚到摊位就被市监局的事情职员逮住了。事情职员在猪肉摊查获了近30斤待售猪肉以及2袋白色粉末，后续查验发觉粉末为硼砂，而猪肉内也均有硼砂残留。厥后，祝某某因消费、贩卖有毒/不利食品罪被判处8个月有期徒刑，并处分金。
2015年，东莞长安查获了当地市场的几位违规添加硼砂的摊主，他们在被抓获时都以为本人冤枉，本人不晓得硼砂有毒，只是身边的整个猪肉行业都在使用也跟风罢了，此中一位摊主使用硼砂有2年多时间。
这都仅是报道案例中的一局部，当随着不休深化的了解，才发觉硼砂的滥用，比我们想象得还要严峻！那么讯息中所提到的“硼砂”是什么？
硼砂是一种稀有的含水硼酸盐矿物，化学因素为四硼酸钠，易溶于水尝起来有甜涩味道。硼砂是个使用广泛的物质，可作为肥料提高小麦的产量、葡萄等水果的含糖量；还可使用于化学产业范畴，在杀虫剂、除草剂、消毒剂、肥皂以及玻璃等物质内都能望见它的身影。
国度干系部分明令克制在食品加工制造历程中不法添加硼砂，因硼砂进入体内会敏捷与胃酸反响天生硼酸在体内积蓄。时间长了会招致肢体食品中毒，轻则惹起食欲减退、视力停滞、体温/血压下降，重则会诱发尿毒症、休克，乃至招致殒命。
有研讨发觉，硼砂对大鼠的半数致死率是2.66g/每kg体重，成年人一次性摄入1~3g硼砂就约莫中毒，凌驾15g就约莫招致殒命。
那我们在平常该怎样制止置办到硼砂猪肉呢？
1、看证实：置办猪肉要去正轨的超市或市场，选择有干系检疫证实的猪肉。
2、看外表：涂抹了硼砂的猪肉会丢失原有的光晕，比平凡的猪肉颜色更昏暗，刚涂抹的上方还会有白色粉末。
3、看触感：用手触摸猪肉外表，假如有一些细碎的颗粒或是摸起来以为十分光滑，很约莫是涂抹了硼砂，这种猪肉闻起来另有一股碱味。
客岁记者卧底海鲜加工场发觉有商家会用白色粉末调制的“药”加水后浓缩黄金鲍，随后将这些粉末送检后发觉主要因素为硼砂。
除此之外，但是之前也有不少含硼砂食品被曝光，也渴望各位在置办时可以警惕一些，擦亮眼睛！
1、粽子
硼砂属于碱性物质，添加到粽子内里可以让糯米等谷物的淀粉分子和卵白质富裕伸展，让粽子的口感变好。且会让粽子的韧度变高，久煮不糊。
2、凉皮
一些黑心商家为了提升凉皮的韧性和口感会守法添加硼砂，这类凉皮的颜色十分黄亮、不易碎，口感还很筋道。
3、烧仙草
福建一对伉俪在2017~2018年炎天制造烧仙草、白凉粉售卖，市监局的事情职员对他们售卖的食品查验后发觉硼砂含量严峻超标，随后依法对伉俪俩实行了抓捕。在烧仙草内添加硼砂，可以让食品的口感变得更Q弹，愈加好卖。
硼砂是严峻要挟康健的物质，平常置办食品一定要去正轨的场合，可以很大水平制止置办到成绩食品。
参考材料：
[1] 《1克中毒、15克致命……珠海一摊贩获刑8个月》.珠海香洲 2024年01月03日
[2] 《吓傻！1克就能招致中毒，严峻可致命！竟在粽子中被检出…》. 科普中国 2020年08月04日
[3] 《1克即中毒！很多人爱吃的烧仙草居然添加了这东西！这对伉俪双双获刑》.广州日报 2020年08月04日
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