粉葛：根茎达上百斤，曾是度荒年的食品，到了美国却成了“恶魔”

导读：根茎重达上百斤，曾是度荒年的食品，到了美国却成了“恶魔”

入冬今后，农活就要少了不少。

迩来这段时间，留守在村里的一些白叟们，也没有闲着在家里。当天气好的时分，他们就会早早吃过早饭，带着干粮和水就上山了。

由于又到了一年采挖种种野草、野果的黄金期了。在入冬前，天气还不算冷，紧张是手里也没啥活可干，乡村的白叟们没有什么收入泉源了。就只好想办法去山里挖一点山货来卖钱了。

此中粉葛这个时分采挖要事先，很多的白叟们就常去山里采挖。这但是近些年比力火的“网红”食品，把它加工成为葛粉今后，屡屡要卖到40-100元一斤的价格呢，这关于白叟来说但是不小的勾引。

列位伙伴们，你们了解粉葛吗？它在我国备受喜好，另有着“仙草”的美称，自古以来就是度荒年的食品之一。但是到了美国，它却成为了一种恶性害草，还被美国人视为“恶魔”，这又是为何呢？

粉葛的简介

粉葛也叫葛粉，大概是葛根、干葛、甘葛、葛马藤等，这是原产自我国的一种新鲜的植物了，它是豆科葛属的一种多年生落叶藤本植物。

粉葛在我国的分布很广，基本遍及了举国各地，只因它有着极强的生命力，十分耐旱、耐瘠薄，也有较强的耐寒性，常生长在生善于山野灌丛或疏林中，而近些年也有些人把它当农作物栽种，大概是在公园、景区栽种。

粉葛作为藤本植物，它的叶子是三出复叶，有细长的叶柄，而花期是在6-9月份，开紫色的花朵。而果夹好像豆角一样，种子是肾形的，因此照旧很好识别的。

由于这莳植物是多年生的，即使是冬天地上的叶子繁茂了，但是地下的根茎仍然生长。而它的根茎是纺锤形的，十分的粗大。假如年岁比力久远，一株就能长到上百斤。

在乡村的伙伴们都很清晰，粉葛最有代价的就是它地下的根茎了，它含有丰厚的淀粉，是一种养分代价很高的食品，这也是它得名“粉葛”的缘故。

粉葛的代价参考

正是由于粉葛很粗大，假如运气好挖到了几十年的老粉葛了，那一株几百斤也不敷为奇。而近些年就反复有报道有村民挖到几百斤重的粉葛。

正是思索到这一点，并且粉葛深藏在地下，采挖起来难度也很大，以是寻常都是多一局部一同采挖。

各位可不要藐视了粉葛，它固然长得其貌不扬，看起来和红薯差不多，乃至就像一些老树的根。但是它的代价却不低，并且另有着诸多的用处。

我国食用粉葛的汗青十分久远了，早在尧、舜、禹时期就以前开头使用和食用粉葛了。从考古发觉，在很早从前前人就以前把握了粉葛的加工，把它做成葛粉、葛片和葛根茶等来食用了。

尤其是在一些山区，当碰到饥馑年的时分，没什么食品可吃了，就要去山里采挖葛粉来充饥。不外把粉葛加工成为葛粉是比力贫苦的。先要采挖归来回头，然后仔细洗濯干净了。然后用锤子大概是木棍把它们全部敲打破坏了。再用水泡着，一遍一遍的过滤、沉淀，最初取得的沉淀物在晾晒干了就是葛粉了。

并且在我国，对待粉葛另有着浓厚的情感，把它称之为“仙草”，就是由于它不但是可以食用，并且另有很高的养分代价和药用代价。

中医学上很多的册本都有对粉葛的纪录，据《本草纲目》纪录，“葛，性甘、辛、平、无毒，主治消渴、身大热、吐逆诸弊，起阴气，解诸毒。”

并且粉葛浑身都是宝，除了葛根，葛花也可药用，用水煎服可解渴醒酒，而葛藤既能当饲料，又可以它制成纤维做衣服绳索，照旧造纸的质料之一。

固然了，在已往很长一段时间，粉葛最稀有的用处之一，就是用来充饥了。当田野干活归来回头，用葛粉泡开水喝，就能起到很好的充饥后果，如今一些山区仍然还保存着这个习俗。

并且近些年，葛粉的价格也是水涨船高，就是由于它的养生保健代价，遭到了越来越多人的喜爱，它以前成为了本年的网红食品，在市面上卖到近百元一斤，并且还以它开发射了不少的产物，很多还多量出口到西欧日韩等国度。

到了美国被视为“恶魔”

如今我国野生的粉葛数目仅限，以前在数年前就以前推行莳植粉葛了。但是在其他国度，粉葛却成为了恶魔，好比美国就是云云。

美国最开头是没有粉葛的，约莫是在20世纪初的时分，才被人当成饲料举行推行莳植。事先为了提高莳植粉葛，国度另有补助，均匀每种一英亩就可以取得八美元的补助，以是不少农夫纷繁莳植。

但是没过几年，当地的农夫就发觉了，之前推行的粉葛如今发展为了一个可骇的“恶魔”，由于它们的生长速率极快，并且很难以根除。即使是茎叶全部根除了，地下的根茎又会长出来，并且多量掩盖其他的农作物、树木和修建物等，给当地带来了极大的危害。

如今粉葛在美国以前被称之为“最可骇的恶魔杂草”，还被美国农业部钦定为不法植物，每年都要破费多量的资金来扫除它，但是后果却并不分明。

完毕语

在我国备受喜好的粉葛，到了美国就成为了“恶魔杂草”，这就是“南橘北枳”的古代版，由于错误地引入，而当地又是新的情况，短少天敌也就容易众多了。

相似的案例另有不少，好比在我国要靠莳植才够用的虎杖，而英国从日本引进虎杖今后，也成为当地的一大祸害。

列位伙伴们，又到了冬天采挖葛根的黄金季了，在你的故乡另有人挖葛根吗？市面上一斤卖到40-100元的售价，你以为贵不贵呢？接待各位留言讨论！