桃胶的做法有哪些（桃胶的正确做法和吃法）

原标题：桃胶的做法有哪些（桃胶的正确做法和吃法）

　　桃胶

桃胶的做法有哪些

　　鉴别：本品呈不规则形的块状。外表面淡黄色或淡红色至黄褐色，光滑，半透明。质韧，断面具光泽。气微，味略甘。

　　药 膳

　　一、桃胶皂角米百合银耳红枣羹

　　做法

桃胶的正确做法和吃法

　　用料：桃胶25克，银耳10克，皂角米15克，百合10克，红枣50克，银耳10克。

　　做法：

　　1. 银耳10克，水300ML，浸泡至银耳涨大，将银耳掰小块。

　　2.桃胶25克，清水300ML，浸泡一夜。

　　3.皂米角15克，温水300ML，浸泡5小时。

　　4.将锅中倒入适量水，倒入银耳，桃胶、皂角米、百合10克、红枣50克，大火煮沸转小火煮1小时即可。

　　功效：滋阴润燥

　　二、桃胶炖排骨

　　

　　原料：桃胶10克，皂角米10克，排骨200克，枸杞子10克，生姜适量，料酒适量，莲子适量，盐适量。

　　做法：

　　1.将桃胶和皂角米分别放进碗里，加入适量的清水，浸泡12个小时以上。

　　2.将排骨在沸水里焯一下，准备一口锅加入排骨，再加入几颗莲子，再加入适量的料酒和生姜，加入适量的清水启动电饭煲。

　　3.将浸泡过的桃胶、皂角米沥干水。

　　4.大概20分钟加入浸泡好吃法的桃胶和皂角米。

　　5.再煲15分钟，加入盐调味，再加入几颗枸杞。

　　功效：调中和血，健脾养胃

　　三、桃胶薏米炖雪梨

　　

　　材料：桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量。

　　做法：

　　1、桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质；

　　2、薏米浸泡2个小时；

　　3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅；

　　4、小火慢炖两个小时；

　　5、雪梨洗干净去皮，挖去底部；

　　6、放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入正确适量冰糖。

　　功效：清喉润肺，滋补祛湿

　　四、木瓜炖桃胶

　　

　　材料：桃胶、木瓜、冰糖。

　　做法：

　　1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的；

　　2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿；

　　3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右；

　　4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用均可。

　　功效：清润滋补