生菜怎么做好吃（生菜好吃的做法有哪些）

西红柿蛋汤是一道简单美味的家常菜，它口感鲜美、汤汁红油清香，可以应付大部分的菜肴，这里介绍一种特别家常菜——西红柿蛋汤的烹饪方法。

一、开始准备食材：

1、西红柿：选择新鲜的西红柿，洗净，去掉西红柿皮；

2、鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，打成蛋清蛋黄，加入少量的盐和淀粉；

3、其他调料：葱花、姜片、蒜末、料酒、盐、淀粉；

二、开始做西红柿蛋汤：

1、热油锅，加入少量葱花、姜片、蒜末，爆香，加入新鲜的西红柿，小火炒至西红柿变软，放入适量的料酒、盐、淀粉，炒至西红柿完全熟透；

2、将西红柿捞出，倒入清水，放入西红柿，大火煮沸；

3、将蛋液倒入沸腾的汤中，小火熬煮2分钟；

4、最后放入西红柿，搅拌均匀，转小火焖煮5分钟；

5、调入适量的葱花、盐、淀粉，大火搅拌均匀，再小火焖煮3分钟；

6、西红柿蛋汤即可出锅，上桌。

三、西红柿蛋汤的餐桌礼仪

1、西红柿蛋汤的口味轻柔，不宜吃太烫的东西，比如太香的葱花、蒜、香菜等，它可能会把西红柿蛋汤的酸甜淡雅的风味给掩盖掉；

2、西红柿蛋汤可以搭配各种其它菜肴食用，但要注意，西红柿蛋汤吃起来散口感，容易被淹没，所以不建议搭配它们一起吃；

3、西红柿蛋汤是很多家常菜，但最重要的是，要选择新鲜的食材，选择合适的调料，按照步骤做好，才能做出好吃的西红柿蛋汤。