玫瑰冰皮月饼的做法(玫瑰馅冰皮月饼的做法)

时间:2022-11-11 09:23:00 阅读:125

玫瑰冰皮月饼怎么做

1、食材明细:

新良冰皮月饼预拌粉 100g;

开水100g;

紫薯馅 200g;

熟粉适量。

2、取100克冰皮月饼预拌粉放入干净的容器中;

3、倒入100克开水,搅拌均匀并成团;

4、面团晾凉至尚有余温时,手揉成表面光滑而且富有弹性;

5、将冰皮和馅料分别分成25g一个,揉圆;

6、冰皮揉圆压扁,推薄,放入馅料;

7、将冰皮包裹着整个馅料, 收口黏住就可以,不要求平整;

8、取少量馅料放在冰皮月饼的上方,稍用力压扁;

9、往模具内刷熟粉,冰皮月饼表面也滚一层熟粉,放进模具内,收口向外,并在收口处刷一层熟粉防粘;

10、稍稍用力压向下模具,然后提起,向下推月饼模,月饼就做好了;

11、将月饼密封冷藏储存;

12、放冰箱冷藏两小时后再吃,口感最好;

13、使用不同颜色的馅料,就可以有七彩的玫瑰花冰皮月饼了。

玫瑰冰皮月饼的做法

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标签:冰皮 月饼

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