插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒，重阳习俗了解一下

插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒，重阳习俗了解一下

九九重阳节，也叫白叟节，是我国紧张的传统节日。这一天各地有赏菊、插茱萸、放纸鸢等传统文娱活动。在饮食上，除了必不成少的重阳糕外，各地另有不同的重阳传统美食来庆祝这一节日，比如糍粑、柿子等。

九月九日插茱萸

茱萸树上的茱萸果。 图/IC photo

茱萸是长青乔木，浓香，它的果实可食用或晾干保存，叶子可以用作药材。旧时官方有九月九重阳节插茱萸的习俗，主要盛行于黄河中卑劣、淮河、长江流域等。每年阴历九月初九重阳节时，人们会采茱萸插在头上大概佩带茱萸制成的香囊，前人以为如此可以驱邪治病，辟邪去灾。

别的，重阳节正值菊花怒放时期，我国局部地区另有重阳节赏菊花的习俗，人们会在当天走出家门，去田野欣赏菊花。菊花也称“长命之花”，重阳赏菊寄予了人们关于康健长命的向往。重阳时节天高气爽，最合适户外放鹞子，因此，局部场合也有在重阳节这天放鹞子的习俗。

重阳各地美食大不同

重阳时节，举国大局部地区有吃重阳糕的习俗，寓意步步高升。由于正值丰产时节，除重阳糕外，种种时令美食，比如柿子、螃蟹纷繁上市，各地也构成了不同的重阳食俗。

重阳糕

做好的重阳糕，外表遮掩着种种干果。 图/IC photo

重阳糕是重阳节最紧张的美食，人们考究重阳节敬老，登高以避灾。而“糕”与“高”同音，有“步步高升”的涵义在内里。北边的重阳糕寻常是发面花果蒸糕，也叫发糕。是用面粉发酵，到场种种花果，如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等然后蒸熟的一种面糕，松甜软糯，十分味美。

别的，官方还传播民谣“中秋刚过了，又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”，意思是在重阳节，已出嫁的女儿要回外家送重阳糕，这一习俗，至今还在我国有些场合传播。

糍粑

红糖糍粑。图/IC photo

在我国东北地区，重阳佳节盛行吃糍粑。做法是将洗净的糯米下到开水锅里煮到半熟，然后上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，要班上碎芝麻、白糖等，这一类的糍粑叫做“软糍耙”，另有“硬糍耙”，这是油炸的一种糍粑。

柿子

挂在枝头以前成熟的柿子。新京报材料图

重阳时节，也是柿子上市的季候，官方有重阳吃柿子食俗。不外，网络传播“空腹不克不及吃柿子”，对此，有科普专家对新京报记者称，柿子中含有单宁，假如有分明“涩味”，则分析该柿子中单宁含量高。这类“涩”柿子不宜空腹吃，不然约莫招致胃部不惬意，空腹食用熟透的柿子是没有成绩的。

大闸蟹

大闸蟹。 新京报材料图库

重阳时期，螃蟹成熟，正是膏黄鲜味，肉质细嫩时，吃螃蟹也就成了这一时期的食俗。鲜味的大闸蟹已上餐桌，不少人选择此时品味鲜味。

菊花酒

用来制造菊花酒的菊花。 新京报材料图

重阳节的另一个标配就是饮“菊花酒”。九九与“久久” 同音，与“酒”也同音，官方有九九重阳节要喝酒的说法。而此时正值被称作“长命之花”的菊花怒放时节，因此，菊花酒在古时被看作是重阳必饮的“吉利酒”。古时墨客们对菊花酒也情有独钟，晋代陶渊明有诗曰“往燕无遗影，来雁剩余声。酒能祛百病，菊解制颓龄。”

新京报记者 刘欢

编纂 祝凤岚

校正 柳宝庆