N海都全媒体记者 罗丹凌 练习生 何丹莹 文/图
时下，正是西瓜成熟、多量上市的时节。吃不完的西瓜，很多人会习气性地将其放进冰箱保存。
迩来，不少市民在网上分享了五花八门的西瓜保鲜办法，比如“保鲜膜保存法”、“锡纸保存法”以及“大蒜保存法”，号称这些办法可以延伸西瓜的保质期，西瓜放在冰箱里三四天都不会坏，它们毕竟靠不靠谱？
不少网友都说，大蒜有杀菌后果，把蒜头放在西瓜上时，它有助于减慢细菌生长的速率。关于这种说法，福建省农科院果蔬专家薛珠政表现，大蒜保鲜的作用和后果很小，它不克不及完全制止西瓜变坏。更紧张的是，用大蒜来保鲜的办法，约莫会招致大蒜的气味浸透到西瓜内里，从而影响食用的口感。
保鲜膜的作用有便利储存、制止串味以及卫生宁静，在将西瓜放进冰箱前，很多人会选择给西瓜盖上一层保鲜膜。有一种说法是“西瓜盖上保鲜膜，细菌增10倍”，是如此吗？福建省农科院农产物加工研讨所副所长林晓姿报告记者，短时间内封盖保鲜膜与细菌生长没有过多接洽。因此市民置办及格厂家消费的保鲜膜，举行封盖即可。
那么，“锡纸保存法”靠谱吗？林晓姿重申，锡纸的保鲜后果不见得优于保鲜膜。给西瓜盖锡纸就相当于盖了一顶松懈的帽子，不仅不安稳，也容易串味，短时间内安排选用保鲜膜即可。“微生物的繁衍增长，要取决于切开的西瓜安排了多久。”林晓姿表现，这与瓜果的品种不关，长时间安排都容易繁衍多量微生物。
因此，列位市民伙伴可以在食用时揭开保鲜膜后，先切撤除外表局部再举行食用，假如发觉腐坏情况应当及时丢弃。
林晓姿还报告记者，现在比力靠谱的办法就是现切现吃，以前切开但还未吃完的西瓜要及时放进冰箱冷藏。炎每天气炎热，瓜果容易过熟放坏，各位买瓜、吃瓜时实事求是，尽力不吃隔夜瓜。
编纂：潘潘
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