一碗好喝的素菜汤比肉还金贵，十道香浓清淡的素菜汤让你回味无穷

一碗好喝的素菜汤比肉还金贵，十道香浓平淡的素菜汤让你耐人寻味

日式素暖锅

日式素暖锅的做法

1. 备料，蔬菜洗净。魔芋粉丝或打结都可以，要放入开水中焯一下去腥味。蒿子秆就是小叶茼蒿，用它的缘故一是当季，再就是我以为蒿子秆烫暖锅最好吃啦~
2. 北豆腐切片，放入锅中加少油略煎一下（通常寿喜锅用烤豆腐，我以为煎的也不错，在家好利用）香菇去蒂，用刀在外表切标致的十字，注意~假如只是在香菇外表划十字的话，煮出来是不会变成如此滴。
3. 将生抽、糖和水放入锅中烧开，然后码入煎豆腐、魔芋、香菇煮个三五分钟，放上一把蒿子秆，盖上盖子闷一下拌匀开吃~

上汤时蔬

上汤时蔬的做法

1. 质料：白玉菇、娃娃菜、坚果酱（腰果酱）、椰奶粉、昆布粉（或蔬之鲜）以及，芹菜末、枸杞（冲洗下就行）、木姜子油（不习气的可以忽略）。
2. 这道菜最佳搭配：鲜美的蘑菇（菌菇）和蔬菜，看你手边便利来，毁坏汤味的不合适做这道菜。
3. 白玉菇洗净，太粗的要撕成两半。娃娃菜冲洗后，竖着切，每一刀都颠末中央点，对半对半四次今后，就如此了。
4. 冷水冷锅，白玉菇放下去，开战，放椰奶粉和坚果酱、昆布粉，稍稍拌匀即可，由于煮开后它本人会交融在水中。
5. 烧开后把娃娃菜放下去，再次烧开（假如你的小菜是生菜、莴笋叶或豌豆苗等，要最初和枸杞一同放下去，才不会煮烂了。要坚持口感和外形，最主要的，是养分不要流失）放盐和蔬之鲜（假如你没有昆布粉的话，蔬之鲜这时分才和盐一同放下去。昆布粉是和坚果酱它们一同放下去的，谁人可以炖煮）。
6. 煮到娃娃菜软了，把枸杞放下去煮一分钟，关火起锅，撒上芹菜叶，功成名就，十分鲜味。我滴了一滴木姜子油，不习气的可以忽略。

素罗宋汤

素罗宋汤的做法

1. 土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿切块。
2. 先将土豆、胡萝卜和西红柿放入油锅里翻炒后加水烧。
3. 水开后倒入过量番茄酱、盐、少数糖，加洋葱持续烧到土豆烂。
4. 最初用少数水淀粉勾芡即可出锅。

豆腐金针菇海带汤

豆腐金针菇海带汤的做法

1. 1.金针菇洗净，豆腐切小块 。
2. 2.锅里下水，少数油先煲开，接着放入海带结，先大火煮七八分钟 。
3. 3.等海带结煮得差不多熟了再放进金针菇和豆腐块，煮个三分钟支配，最初下盐做调味及洒上香葱即可。

素菜汤

素菜汤的做法

1. 用料 胡萝卜2根、玉米1根、土豆1个、西红柿1个、香菇3个(可加或不加)、水按用餐人数定、盐 过量。
2. 将一切食材洗濯干净切块，放水大火煲开后转小火慢煲一个半小时支配，一碗康健鲜美的素汤出炉喽。
3. 由于玉米 胡萝卜 本身带有甜味 配上西红杮的酸甜味道得当利益，完全不必味精鸡粉之类的调味料。

山药素食汤

山药素食汤的做法

1. 把山药，土豆，胡萝卜，玉米洗净切好。（山药土豆胡萝卜切小块，玉米一个切成几截就好）。
2. 洗干净姜，切两三片，找一汤锅（砂锅）加水，放入姜。等姜水烧开，放入刚刚切好的蔬菜们。
3. 大火再次煮沸，然后转小火，放盐（依据水的几多放）。盖好盖子等徐徐小火最少半小时以上。（偶尔间可以多熬一会儿）
4. 最初，关火，吹一吹，尝一尝。以为纯素食带来的鲜味。此汤比不得其他肉汤鱼汤鸡汤，不外独占蔬菜的清甜在内里，越喝越好喝。

蔬菜炖菜汤

蔬菜炖菜汤的做法

1. 先热锅，到场少油，番茄切块，放入油煸炒。
2. 番茄差不多煸炒软嫩，即可倒入热水，看有几多蔬菜加几多汤水，可加锅子得三分之一。
3. 放入蔬菜 明白菜，香菇，蟹味菇，汤水烧开沸腾后，放入嫩豆腐，最初放盐即可。煮到都软嫩即可上桌啦！

豆乳双素汤

豆乳双素汤的做法

1. 质料准备，豆腐我事先切成小块咯！
2. 黄豆可事先一夜泡发，泡发后榨成豆乳，喜好汤浓些可以得当添加黄豆的量！
3. 榨好的豆乳倒入汤锅中，可以倒入少数的豆渣，豆渣的粗纤维可促进肠道蠕动！
4. 香菇切片或是切小粒都可以！豆乳煲开后到场豆腐煲煮5分钟支配。
5. 最初到场香菇煲煮5分钟。由于是素汤，没有添加任何的食用油，不喜好太素的可以得当添加一些油分。最初到场过量的盐调味！
6. 为何我的豆乳素汤云云的清呢！这是由于在做道汤之前我便宜了起司，沥下去有些乳清，乳清将豆乳凝结成小团团沉底咯！但是味道上照旧一样的！

鲜味包菜汤

鲜味包菜汤的做法

1. 北豆腐切条块，香菇切片，（干香菇必要泡发后切片）小半颗包菜洗净后撕小片。
2. 锅里放底油放入豆腐条煎成两面金黄。
3. 豆腐煎两面金黄后放入香菇略煸炒一下。
4. 倒入开水大火煮开，转中火煮3-4分钟后转小火煮10分钟。
5. 十分钟后复开大火放入包菜，包菜煮熟，煮熟的包菜展现悄悄纯透的玉色，这个时分放盐调味即可。

山药素汤

山药素汤的做法

1. 选择这种铁棍山药，才有滋补作用。带上一次性手套，用刨皮刀去皮。
2. 切成细片，由于煮的时间不太长，山药又粉糥，以是片不要切得太薄。
3. 去了皮的山药易氧化，切了就立刻放入加了水的砂锅，直接煮。
4. 煮好后，加盐调味，小葱切成葱花，撒上即可。