蛋挞液的配方及制造办法，超简便，零失败

蛋挞是一种用蛋液做成馅料的西式馅饼，此中以葡式蛋挞最出名望，其口感柔软香酥，奶味蛋香浓厚，甜而不腻，特别鲜味，深受人们的喜好。做蛋挞很简便，但是要做好却是要磨练武艺的。做蛋挞前要把蛋挞液的食材准备好，必要准备的有鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、奶油大概炼乳。

蛋挞液配方及蛋挞制造办法：

1、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分散，只留蛋黄备用。

2、把50克牛奶，30克糖、50克淡奶油、炼乳5克倒入碗内搅拌匀称，并把糖化开。

3、把蛋黄和5克低筋面粉过筛进碗内搅拌匀称。

4、把调制好的蛋挞液倒入蛋挞皮内至7分满，假如倒太满了，蛋挞变大后会溢出来。

5、先将烤箱预热，然后放入烤箱200℃烤20分钟支配就好了。

以上食材数目可以制造6个蛋挞，炼乳没有可以不加，甜度可以依据本人的口感来增减。化糖的时分可以锅内加少数的水，水开后把碗放锅内，用打蛋器搅拌，有温度糖很快就可以消融，糖化开后等冷却后再到场蛋黄和面粉。按此办法来做蛋挞100%可以告捷。