在日复一日的噜苏里，总要做点好吃的来犒劳本人。不管生存多艰苦，美食总能恰到好处地安慰平日的辛劳。今天教各位做一道糖醋排骨，色泽鲜亮，甜爽适口。人生苦短，急需一些甜。
【糖醋排骨】
必要准备的食材：排骨、小苏打、京葱、生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、食用油、冰糖、食用盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱、白醋
具体做法步调如下：
1.洗濯排骨，将买归来回头的排骨放进盆中，先到场一勺小苏打，接着用手淋入一点点的净水，然后用手抓拌匀称，让小苏打可以富裕浸透进排骨表层。抓匀后，到场多量净水，把排骨外表残留的小苏打洗濯干净，最初放到活动的净水下冲洗干净即可。
2.准备配料，一小段京葱切斜段，生姜切片，再取四个干辣椒、三片香叶、两个八角、一个桂皮，然后全部放在盘子里备用。
3.起锅炒糖色，先加少数食用油，然后再到场一小把冰糖，小火炒至锅中的糖色变成枣赤色，大泡变小泡后，立刻到场一碗开水，翻炒几下盛进碗中备用。
4.把洗净的排骨装进大碗中，先到场一勺食用盐，再到场过量胡椒粉，然后用手将调料和排骨抓拌匀称。富裕拌匀后，再到场两勺淀粉持续抓拌，等每一块排骨上都裹上了一层薄薄的淀粉后，放在一旁备用。
5.再次起锅，先到场过量食用油，然后用筷子把排骨一块一块地夹进入，排骨之间留出清闲。用中火先煎三分钟支配，然后用筷子给排骨翻个面，持续煎三分钟支配，直至另一面也变成悄悄的金黄色。之后，再煎五分钟支配，当排骨彻底体现出金黄酥脆的色泽，即可盛进碗中备用。时期一定要勤加翻动，避免煎糊。
6.锅中留底油，转小火，把准备好的葱姜和香料放过来，翻炒出香味后，再到场一勺番茄酱和半勺白醋，再次快速翻炒。
7.把煎好的排骨倒进锅里，再次炒匀后倒入糖色，然后到场过量的净水，水量以没过排骨为准，再到场一小把冰糖和一勺食用盐，用铲子翻动几下后，盖上锅盖，中小火炖煮十分钟支配。
8.掀开盖子，用筷子夹出内里的香料丢弃不要，然后再次盖上盖子，炖煮50分钟支配。
9.时间到了今后，开盖转大火收汁，等锅中的汤汁变得浓稠后，就可以盛出来享用了。
【爱心小贴士】
1.用小苏打洗濯后的排骨，肉质更酥软，并且煮的时分排骨也更容易熟透。
2.炒糖色时，全程一定要用小火，并且要不休翻炒，如此糖色才不会发苦发糊。
胃满意了，心也就暖了，为了你本人和爱你的人，再忙也要好好用饭。
这道糖醋排骨的做法超简便，一学就会，甜香适口，脱骨即化，一点都不腻人。今天的美食分享就到这里了，喜好的小伙伴赶忙保藏起来试一试，好吃到尖叫。
版权声明：本文来自互联网整理发布，如有侵权，联系删除
原文链接：https://www.yigezhs.comhttps://www.yigezhs.com/shenghuojineng/42364.html