虾皮配什么最好吃？分享4种简便做法，天天吃点，把举家钙补足了

上了年岁之后，中老年人体内的钙会多量地流失。容易骨质疏松、腿脚抽筋、常常爬楼梯都市以为肢体酸疼。

这就报告各位：“该补钙了”！有如此一种食品，钙是鸡蛋的20倍，养分极高，价格还实惠。

它就是小虾米：不仅含有丰厚的钙质，另有很多微量元素。比吃钙片都划算，分享我们家常吃的3种做法，天天吃一点，把举家老小的钙都补足了。

一、韭菜炒虾皮

1.一把韭菜摘洗干净切成段；河虾比力小，洗濯的时分仔细点，挑出内里的杂质，洗净今后加胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐调味，搅拌匀称腌制10分钟，腌好今后撒上一小把淀粉裹成流水糊。

2.锅里多烧点油，油温四成热时倒入河虾，小火徐徐炸，用勺子把粘在一同的打散，河虾定型今后捞出来。然后上升油温至5成热，放入河虾复炸一遍，不休把河虾炸至金黄焦酥捞出来控油。

3.锅里留底油，放入韭菜段，到场食盐、鸡粉，开大火快速翻炒至断生，然后倒入炸好的河虾持续翻匀即可出锅，最初撒上白芝麻、鲜味即成。

二、茼蒿炒虾米

1.准备虾米一小把，放入净水中浸泡一会儿，去除虾米中多余的盐分。准备茼蒿400克，洗干净今后，切成3厘米支配的段。准备红椒半个，切成红椒丝，用来配色。

准备大蒜几粒，拍扁放在盆中备用。

2.锅内烧油，油温升至四成热时，倒入大蒜，炒出蒜香味之后，倒入茼蒿和红椒丝，敏捷翻炒一会儿。

再倒入虾米，到场一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖增鲜，开大火敏捷翻炒化开调料，炒至茼蒿断生，就可以出锅装盘。

好了，一道十分简便的虾米炒茼蒿就做好了。

三、油爆小河虾

保举做法：【油爆小河虾】

1.把小河虾洗濯干净，捞出来控控水。锅里烧宽油，油温要高一点。最好抵达六、七成热，然后一勺一勺的炸河虾，高油温能把虾壳快速炸焦、炸酥。

把小河虾炸得遍体金黄，捞出来控控油。

2.看看虾须硬挺挺的 差不多就管出锅了，然后，把油温上升至八成热。倒入小河虾复炸一遍，一是为了吐油，避免发腻。二是能使小河虾，愈加的金黄焦酥。

约莫炸个三十秒钟，就可以了。

3.锅里多留点油，把葱姜放进入，小火炸干炸香。炸成金黄色今后捞出来，把葱油舀出来一局部。撒进入一半姜末、挖一勺番茄酱、挤点蚝油，小火熬香把番茄酱熬化。

再放几粒冰糖，加一点水化开，料汁熬至咕嘟冒泡今后。把虾倒进入，颠锅翻炒，让其裹上汁。

4.然后盖上盖焖上三五分钟，富裕入味。最初，把剩余的姜末放进入，略微芶一点水淀粉。让剩余的汁，满满当当的裹在虾身上。

出锅前，淋上葱油、倒上葱花，葱香味十足的油爆小河虾就做好了。

四、虾米冬瓜汤

1.准备枸杞子一把，到场净水浸泡。虾米10克在水中泡一会洗濯出虾米的杂质。小葱叶切成葱花 ，葱白切成段，生姜一块切成姜片。

冬瓜一块去皮去籽，然后再切成薄片。

2.锅内烧少许油 ，油热今后放入葱姜翻炒。倒入泡过水的虾米翻炒几下 ，到场过量净水。

倒入料酒4克 ，倒入料酒能变小虾米的腥味。放入食盐4克， 鸡粉4克，胡椒粉1.5克，鸡汁3克。小火煮2分钟把汤汁煮出味 ，撇去锅中的浮末。

3.倒入冬瓜和枸杞子， 再煮5分钟 ，把冬瓜煮软煮烂。薄冬瓜片很好熟，几分钟冬瓜就以前熟了。汤汁煮浓 ，勾入一勺子水淀粉。用勺子搅匀今后就可以出锅装在盆中，撒上葱花 ，淋入一点芝麻香油来提亮色泽。

（开心）