关于乡村的散养户而言，每年的杀猪历程都是一部大戏。屠宰的时分，先掀开猪圈的门，把住赶出去。摈除的时分，注意让其轻松，不要太过惊吓，尽力让它轻松下去。
然后用铁钩将待宰的猪拖到屠宰场，后方最好有几一局部帮助。
各位同心协力将猪安稳在屠宰架上，然后将钩子取下，准备好杀猪刀和接猪血的盆子。
将磨好的杀猪刀对准猪脖子上的动脉，一刀切下去不要踌躇，尽力变小猪的痛楚，不要让其挣扎。
别的要有一一局部用盆子将猪血接住，由于猪血也是一种十分鲜味且滋补的食材，切不成糜费。
尔后，将烧好的滚烫的开水浇在放干血的猪身上，用刮刀将猪身上的毛刮干净。
猪毛刮干净，内脏逃出来，并且洗濯过之后，就可以将猪肢解开来吃肉啦！
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