分享给你们我家祖传的猪脚姜的做法，一般人我不告诉他

分享给你们我家祖传的猪脚姜的做法，平凡人我不报告他

大大多人对猪脚姜的印象应该是这是一道月子菜吧？为什么它会作为月子菜不言而喻是由于它的养分真的十分好了，并且猪脚的胶原卵白真的是丰厚呀，煲猪脚姜的时分我还喜好别的多加猪皮下去，几乎是绝了

By 小黎爱下厨

用料

• 猪脚 半个
• 八珍甜醋或添丁甜醋 1瓶
• 小黄姜 过量
• 红糖 1片（按咀嚼调停）
• 净水（可不放） 250g
• 鸡蛋 5个（想吃几多放几多）
• 猪皮（喜好吃的就放哦） 过量
• 冰糖 50克

做法步调

1、准备食材。单用海天添丁甜醋是偏甜的，以是我会用泰半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜），（偶尔会直接用半支致美斋的甜醋＋黑米醋半支，偏酸）。

2、猪脚（猪皮）飞水，小黄姜也飞水（不飞水也可以，如此的姜会比力辣一点点，坐月子煲的猪脚姜里，小黄姜是不必飞水，直接炒一下）。鸡蛋煮熟去壳备用

3、炒糖色。起锅烧油，转小火放冰糖慢炒，直到冒小泡就可以放猪脚下去快炒了！

4、上糖色后可加一点点老抽上色，也可不放！

5、1. 醋和水的比例为3:1。泰半支海天添丁甜醋＋八珍甜醋半支（偏甜），（半支致美斋的甜醋＋黑米醋半支，偏酸）。依一局部咀嚼哈！ 2. 调好醋汁后放小黄姜和猪脚大火烧开，先煲20分钟支配。

6、煲了猪脚和小黄姜后放鸡蛋再煲20分钟支配

7、喜好吃猪皮的宝宝在煮了鸡蛋10分钟就可以放猪皮了，猪皮不必煮太久，由于用醋煲的很容易软烂的呀

8、美图美图来两张

9、超下饭的呦

小贴士

煲猪脚姜最好照旧用砂锅的哦 电饭锅煲出来没有谁人味的以为哈哈哈 有别的好配方接待留言哦，外表是我本人调了好多次以为最好吃的版本啦！！

做菜好吃都有本事，我的每道菜都有小妙招，各位搜刮“豆果”可以直接查察我的菜谱！

喜好这个食谱记得保藏、眷注哦！接待本人方留言分享您对这道美食的发起。