世上无难事，
只怕上心人！
有人说，
在现在的情势下，
任何酒楼食肆，
想重现宾客列队等位的盛况，
无异于痴人说梦！
尤其是在大型的广场店。
但是这几天，
佛山就有这么一家大型广场，
却让商家好梦成真。
广场内几乎一切餐厅都开头列队等位，
乃至有些餐厅天天的业务额凌驾3万元。
令不少餐饮老板都在喝彩：
让“反攻性消耗”，
来得更剧烈些吧！
昨天，本报记者接到爆料：这几天，佛山南海区的嘉洲广场忽然人流量上升，并且大局部餐厅都开头列队等位！记者第一时间前去嘉洲广场，发觉广场4楼餐饮区的餐厅几乎都在列队等位，乃至有些餐厅以前开头了第二轮等位！
一天业务额超3万，几乎一切餐厅都在等位！
昨天固然是周一，但是记者在嘉洲广场4楼的餐饮区里看到，几乎一切餐厅都要列队等位，不少餐厅门前还坐着接近20个等位宾客。
傍晚6时许，蛙小侠门外以前有16个宾客在列队等位，主顾们都盲目地带好口罩与不同行的人隔位而坐，一位正在等位的主顾黄小姐对记者表现，以前在这里列队将近20分钟，由于迩来嘉洲广场在搞优惠活动，加上两个月都没出门用饭，就趁这次活动出来和伙伴大撮一顿。“佛山很多购物广场里很多店还没开，看起来暮气沉沉，而嘉洲广场灯火透明，防疫卫生办法都做得很到位，让人有安心的以为。”
记者发觉，不少主顾在结账的时分会出示数张嘉洲广场的电子100元现金券付款。
蛙小侠的何店长报告记者，嘉洲广场在3月8—9日、3月13—16日这两个时间段搞促销活动，女性会员可以在在3月8日当天提取一张100元现金券，同时还能用38元抢一张100元百货现金券或餐饮现金券，并且还能叠加使用，这吸引了不少主顾前来消耗。最紧张的是，这些现金券全由广场方付出，并不必要商家包袱。“这对减小我们的压力起到了很大的作用。”
何店长续称，在刚刚规复堂食的时分，店里的业务额不到往常的30%，而这几天由于嘉洲广场的优惠活动，人流量分明比之前要多了起来，在活动时期，接待了凌驾1000位宾客，几乎天天都要列队等位，最巅峰时一天凌驾2.7万业务额。她以为嘉洲广场搞这个活动要远比单纯的降租、减租要好，由于可以最大水平地吸引主顾，规复人气。
而在别的一家友壹町寿司，门外相反排起了凌驾10人的长龙，其店长黄教师表现，在3月1日刚规复堂食的那段时间，天天仅有15张台的宾客，业务额仅有寻常的十分之一，但是在这两次活动时期，天天能开80多张台，午晚饭市都要翻两轮台，均匀业务额也规复到了寻常的6成，在周日那一天，业务额凌驾了2.8万元。
相反是在3月1日规复堂食的江鱼儿酸菜鱼，在6点30分支配也在门口排起了长龙，店长报告记者，在活动之前，店里的业务额不敷之前的4成，而在活动时期，人流量分明上升，之前没准备开的地点也要开门迎客。在周六那天，业务额以前打破了3万元，比疫情前的买卖还要好。均匀下去，一天能有2万多的业务额。
与此同时，记者还了解到，凌驾一半的餐厅在活动时期天天的业务额凌驾了2万元。有商家直接表现，这几天的买卖比以往都要好！
算计投入超100万，这家广场与商家共度磨练！
如今，不少商业广场业主都在与商户在“减租、免租”会商中坚持着，而嘉洲广场不仅为商户减租，还大搞促销活动，据了解，在“三八活动”“3.15活动”这两次活动中，嘉洲广场送出凌驾2万份现金券，总投入凌驾了100万，为何他们会想到以这种情势来度过难关呢？
嘉洲广场董事长钟义表现，减租、免租只能让租户挣脱一时的困窘，但是在疫情还没被控制的情况下，怎样规复消耗者的决计，怎样让店肆规复人流，才是比单纯地减租、免租更紧张的事。他以为，广场应该承当相应的社会责任，在疫人情前，要保证市民的平常需求，要坚持商家的策划形态，所谓唇亡齿寒，广场方和租户不休以来都是优点协同体，假如不趁如今盘活整个广场，商家一旦关店，对后续的招租也会产生宏大的影响。
因此，他起首加强了广场内的消毒卫生办法，确保每一个主顾的宁静；其次，他经过降租、免租，保证了店肆商户的优点，加强他们开业决计；最初，他大搞促销活动，直接了当地用现金券来吸引主顾、规复人流。据了解，现在嘉洲广场99%的餐厅以前规复了堂食，同时没有一家餐厅休业，如今以前规复了75%的人流量，80%的贩卖额。
钟义续称，这两次活动只是我们的配套办法的此中一步，接下去他们会注意线上的营销推行。使用抖音等直播平台对每一家商户举行直播推行，同时还大力构建粉丝群，打形成愈加全盘的信息公布平台，加大嘉洲广场的影响力。
一位在嘉洲广场策划着连锁餐厅的餐饮老板表现，嘉洲广场为业界树立了一个很好的典范，与其在“减租”照旧“不减租”的成绩上“踢皮球”，还不如加大力度做相应的配套办法，与商家一同共度磨练！
END
图文 | 龚智南
编纂 | 梁绮眉
排版 | 彭柔琪
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