一个鸡蛋的热量(吃鸡蛋身体好 了解下鸡蛋的营养)

吃鸡蛋肢体好 了解下鸡蛋的养分

泉源：经济日报-中国经济网

鸡蛋是一种价廉物美但养分代价十分高的食品，是很多人天天早餐的必备。关于大大多人来说，吃一个鸡蛋，可以确保肢体所需卵白质的需求。

鸡蛋的烹调办法十分简便多样，煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋，大概将它到场别的食材中食用都好坏常好的选择。底下随着经济日报-中国经济网来了解下鸡蛋的养分吧。

煮鸡蛋的养分因素

煮熟的鸡蛋富含养分、卵白质和康健脂肪。一个大的（50克）煮鸡蛋含有：

热量：322焦耳（77大卡）

碳水化合物：0.6克

总脂肪：5.3克

饱和脂肪：1.6克

单不饱和脂肪：2.0克

胆固醇：212毫克

卵白质：6.3克

别的还含有维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素B5、维生素D、钙、磷、硒等。

鸡蛋富含很多紧张的维生素、矿物质和养分物质，但却是一种低热量食品。

蛋黄中含有很多养分、脂肪和卵白质，而蛋清的因素几乎都是卵白质。

优质卵白质的绝佳泉源

卵白质对康健至关紧张，可以健壮肌肉和骨骼，产生激素和酶。

每个鸡蛋可以提供约6克的优质卵白质，是最好的卵白质泉源之一。鸡蛋中包含一切9种必需氨基酸。

鸡蛋中几乎一半的卵白质来自蛋黄，因此吃鸡蛋时最好吃整蛋。

高胆固醇但不会增长患心脏病的风险

鸡蛋富含胆固醇，一个煮熟的鸡蛋约含有212毫克胆固醇。

迩来的研讨标明，膳食胆固醇对血液胆固醇的影响很小。对大大多人来说，饮食中的胆固醇与心脏病风险不关，也不会增长总胆固醇或“坏的”低密度脂卵白。吃鸡蛋可以增长高密度脂卵白水平。

对凌驾10万康健成年人举行的两项研讨发觉，天天吃一个整蛋不会增长患心脏病的风险。

促进大脑和眼睛康健

鸡蛋中含有必要养分素和抗氧化剂，有助于大脑和眼睛康健。

胆碱

人了解少数构成一些胆碱。因此，你必需从饮食中取得。

胆碱关于维持康健的神经体系是至关紧张的，它可以促进胎儿大脑和影象的发育，以及老年人的认知功效。

蛋黄中含有胆碱，是从平常饮食中取得的很好泉源之一。

叶黄素和玉米黄质

叶黄素和玉米黄质是两种抗氧化剂，可以促进眼睛的康健。

叶黄素和玉米黄质已被证实可以减缓白内障的构成，并防备老年性黄斑变性。

它们乃至可以保护你的眼睛免受不利蓝光的损伤。

蛋黄是这两品种胡萝卜素的极佳泉源。

水煮照旧油煎

煮鸡蛋的办法是将带壳的鸡蛋放入装有冷水的锅中，然后煮至蛋黄凝结。在煮熟的历程中没有添加油脂。

煎蛋必要使用油脂，这些会增长热量和脂肪。

除了脂肪和热量外，煮鸡蛋和煎鸡蛋含有基本相反的维生素和矿物质，所含有的卵白质和养分因素没有区别。