粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。局面意思上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜的提高遍及举国各地及海表里，但是假如你要论及谁人都市最具粤菜代表性，那非美食之都广州莫属。广州向来拥有“食在广州”佳誉，广州固然会聚了举世美食，但是要论哪样菜系占据相对统治位置，那也必需是粤菜。
粤菜遍及广州陌头巷尾，但是出品乱七八糟。但以下10间高端粤菜馆但是称得上广州粤菜代表性餐馆，无论情况照旧出品都可谓一流。
1.炳胜
假如要挑一家餐厅作为广州粤菜的代表，我想?炳?胜?再切合?不外了?，诞生于1996年的炳胜，从一家小型海鲜大排档提高成坐拥5个品牌的大型餐饮团体，旗下的炳胜咀嚼、炳胜私厨、炳胜邸宅、金矿食唱、禅意茶素个?个?名声?在外?，才能雄厚。除了?高端?大气?的?装修情况?，最紧张?的?是?高水准的出品、多数?道?获奖?菜式?，也让其配得上“吃粤菜，到炳胜”的赞誉。 提到?吃鱼生?就会?想到?炳?胜，就像莲蓉之于“莲香楼”，“广州第一鸡”之于当年的清平饭店，鱼生也是炳胜的着名王牌之一，就连?这里的?菠萝包?都要?比?别家?的?出品?大?好几倍?。
保举出品:灌汤烧鹅
脆皮叉烧拼秘制黑叉烧
炳胜鱼生
特大酥皮菠萝包
2.广州酒家(文昌总店)
提到广州餐饮，你就会想到广州酒家，可见其在粤菜界的“位高权重”。1939年创始的广州酒家，隐浮于世的百年老店。“食在广州第一家”，广州酒家名声在外，统共有15家分店，此中位于上下九文昌南路2号的广州酒家是总店，名望最大，列队的人也最多。广州文昌鸡、百花煎酿鸭掌、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞等都被归入广东省传统名菜美点之列，引得不少食客慕名前来。 广州酒家拥有利口福、秋之风等品牌，有华南地区最大型的综合食品消费加工基地，其广式腊肠出品上乘，店内有腊肠的菜均值得一试。 广州酒家2015年依靠“粤菜烹调武艺”中选广州市第四批市级非物质文明遗产名录。
保举菜式：文昌鸡
金牌麻皮乳猪
金鼎鲜味虾饺
3.陶陶居(上下九?总店?)
陶陶居的汗青可追溯到清光绪年间，始建于1880年，是广州最新鲜的酒楼之一。陶陶居被誉为“月饼泰斗”，曾?获“金鼎奖”及“中国名牌月饼”称呼。1993年被中国商贸部授予“中华老字号”称呼，2005年成为广州市纪录保护文物单位，国度五钻级酒家。陶陶居?的?点心?甚?受?老广?欢乐好?，无论?是?体现?传统?美食?精炼柔软?适口??的?糖莎翁?，水牛奶?酥?皮?菠萝包?，外?皮?酥脆?，内含?香浓?的?牛奶?。照旧?香醇?甜?糯?的榴莲?天鹅?酥?都?极?受?舌尖?挑剔?的?老广们?了的?追捧?。除了点心?之外?，粤菜?也是?极?受?老广们?的推许，百年?陶陶?居?烧鹅?，皮脆?肉嫩?，肉质?鲜美。
保举出品：冰镇咕噜肉
陶陶居大虾饺
糖莎翁
水牛奶?酥?皮?菠萝包?
4.温祈福
温祈福教师是原广州酒家企业团体董事长、中国烹调协会副会长、天下中国烹调团结会监事会副主任，中华粤食泰斗。2008年温老教师已正式从广州酒家荣休，兴办了以本人名字定名的温祈福酒家，如今仍活泼在餐饮第一线。 温祈福酒家同时拥有中国粤菜名店、亚运保举粤菜名店、最受消耗者喜好的婚宴品牌名店、广州十佳皇牌婚宴酒家、广东餐饮品牌榜30强等称呼，获奖多数。除了?高端?大气?的装修?情况?，温祈福酒家出品也极度?考究，真正做到色香味俱全。
保举出品：芝士番茄
传统古法盐焗盐焗鸡
火焰焦糖黑叉烧
5.海晏楼
海晏楼是相宜家庭聚会会议、商务宴请、伙伴会餐的餐馆，由两位国度特级厨师、前白天鹅大厨陈智勇、刘国庆创建，前者善于烧卤煮炸，后者知晓烧腊卤味，两位均在白天鹅事情凌驾20年。蔡澜、谢杏芳、庄臣、大董、恒大球员曾诚、郜林等均曾到临海晏楼。 一连?4年?中选?米其林?保举?餐厅?，可见?其?出品?之?精深?。
保举出品?：至尊三宝
香烧牛舌
葱油飞魚
6.侨美食家
侨美食家1985年创建于荔湾白鹅潭畔的沙面岛，现在拥有侨美食家、唐荔园、兰桂坊、无图版、澳美农场等诸多品牌，是广东最大的饮食团体之一。侨美团体先后被评为“首届广州百佳餐饮名店”、“广东餐饮名店”、羊城十大餐饮名店”，并中选“亚洲品牌500强排行榜”。得天独厚的地域情况，水静风清，景色如画。历经辛劳探索与实践，依靠殷实策划造作风办事群众，终于安定安身于食肆林立、竞争剧烈的广州餐饮界。出品不断改进，仿佛每一道菜都是为接待高朋而生。
保举出品：秘制脆皮黑叉烧
非遗乳鸽
黄鳝煲仔饭
7.泮溪酒家
坐落于景色精巧的荔湾湖边泮溪酒家，开业至今已有70余年，与南园、北园合称广州三大园林酒家。泮溪的景致也比南园、北园更胜一筹，倚靠荔湾湖精巧的景致，加上本身文雅精巧的装修作风，美色一览不余。令宾客享用了美食的同时也能饱览赏心顺眼的美景。至80年代末泮溪仍坚持举国最大园林酒家的位置。 泮溪酒家是国度五钻级酒家、中华老字号。自上世纪就拥有举国最佳点心师罗坤、特级厨师范汉鸿、宴会计划师伍带金等功力深沉的门徒。一代文豪郭沫若曾到此饮宴，浩繁国表里报刊也曾连篇先容泮溪，并冠以“食海明珠”的佳誉。泮溪不仅是荔湾的标志性粤菜馆，更是广州人的自满。
保举出品：豉油鸡
绿茵白兔饺
古法烧鹅
8.北园酒家(小北路店)
用两个字来形貌北园的我以为“气度”最切合不外，气势恢宏的门头，情况高端大气上层次。作为中华老字号的北园创始于1928年，以前历重修和休业装修。颠末重新装修后的北园，出品价格也随着水涨船高了。北园是广州三大园林酒家之一，同时也是国度特级酒家、广东老字号、广州市文物保护单位。现在与羊城酒家同属东悦国际饮食团体旗下。 北园的最壮盛时期是在六七十年代，六个特级厨师坐镇，就连烧腊门徒都是广东唯逐一个特级烧腊门徒。
保举出品：北园虾饺皇
市师鸡
绿茶甜薄餐
9.南园酒家(行退路店)
1963年开业的南园是国度白金五钻级酒家之一，与泮溪酒家、北园酒家并称广州三大园林酒家。南园酒家相对是广州早茶文明的分量级代表，但2005年已被广州侥幸楼团体接受，与北京路侥幸楼、陶陶居第十甫路店属“同门”酒家。南园酒家的装修情况天然娴静，极具粤式装修作风，享用美食的同时还能一览极具特征的装修情况。无愧为三大园林酒家的佳誉。除了情况，出品也是特别考究，保举的名菜颇多。
保举出品：芥末油局大虾
避风塘蒜香骨
明炉烧鹅
10.鹅公村
提到食鹅，天然就会想到鹅公村，鹅公村始建于2004年，是广州最大的品鹅酒家，国度五钻级酒家。鹅公村属于耀华饮食团体旗下，后者始创于1991年，旗下另有盆满钵满、鹅仔饭店、又想点、素会、流花茶艺城、鹅仔海鲜大酒楼、沙河粉村、佛山味稻一号等多个子品牌。作为一家以鹅定名的餐馆，鹅的出品天然不差，招牌至尊烧鹅，豉油皇鹅肠，乃至一碟干炒牛河都可以做到极致的鲜味
保举出品：招牌至尊烧鹅
豉油皇肥牛鹅肠
传统干炒牛河
以上是大兵以为最具代表性的10间高端粤菜，仅代表一局部看法，不晓得伙伴去过哪些？你心目中最佳高端粤菜馆又是哪一家？接待批评区留言讨论，说说本人的看法。
（局部科普素材泉源于百度百科）
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