市绿化市容局说,做粽子的馅料有很多,但是能包粽子的叶子也有很多选择。箬竹、芦苇、毛竹、柊叶、粽叶芦、荷叶、芭蕉、槲树......快来看看不同的粽叶有哪些特点吧!详见↓
箬竹叶
箬竹
禾本科箬竹属植物,同属植物中有好几种均可以充任粽叶这一人物,但是禾本科植物分类难度略高,南方大局部场合的竹叶粽就是用它做的啦!做出来的粽子碧绿丰满,幽香怡然哦。
芦苇叶
芦苇
禾本科芦苇属植物,叶子比箬竹叶窄一些,南北通用,做出来的粽子通常是圆锥形。
毛笋竹壳
毛竹
竹笋各位都吃过,但你晓得笋壳也可以包粽子吗?包粽子的笋壳泉源于多种竹子,毛竹约莫是最为稀有的,用之前必要反复洗濯,撤除毛刺。四川、浙江、湖南一带使用的比力多,以规整的四周体形稀有。
柊叶
柊叶
竹芋科的柊叶在两广一带南方人民的生存中用的比力多,也是叶大丰富的典范。出名的肇庆蒸粽便是用它做的。并且“柊”字和“粽”字发音相近,除四周体形外另有圆柱形。
粽叶芦
粽叶芦
从名字就可以晓得,这种名为粽叶芦的植物就是为了包粽子而生的,这种禾本科的个高草本在南方地区极为稀有,前人深谙此草包粽子是极好的质料,且取材便利,便将其取名粽叶了。
荷叶
莲
荷叶用来包食品在我国汗青可谓久长,除了粽子,基本上什么能可以包。别的,荷叶糯米鸡,不就是超等大的粽子吗?
芭蕉叶
芭蕉
芭蕉叶在东北和华南地区用的比力多,宽饶的叶子切割后作为包装质料也好坏经稀有。
槲树叶
槲树
壳斗科植物槲树,大乔木,叶子也比力大,固然外表不端正,但包粽子照旧妥妥的,以山东、山西和陕北较为稀有。
玉米叶
玉米
禾本科的玉米叶也好坏常宽饶,以是包粽子也是毫无压力。但是,平常用来包裹食品的貌似更多是玉米棒子的苞叶,大概是取材更为便利吧。
尤物蕉叶
尤物蕉属
尤物蕉的叶子比力宽饶,与芭蕉叶十分相似,只是平行脉朝向容易扯开,不是太坚固。
此处应有尤物蕉的叶子做的粽子,但是并没有搜到,分析很少人用,推测是叶子不坚固。
露兜树叶
露兜树
露兜树科的露兜树但是有很多品种,不外它们都有长而坚固的叶片。广东、海南一带的人民有使用。包出来的粽子体量超大。
椰子树叶
椰子
椰子树各位都很熟习,但是用椰子树的叶子来包粽子约莫大大多人都没听说过吧?海南及东南方亚人民用得比力多。
砂仁叶,或山姜叶
砂仁或 山姜
姜科的砂仁看上去与生姜差不多,但但是是比力个高的姜科植物,叶片包粽子有共同的姜科植物的幽香。
您家包粽子用的是哪种粽叶呢?
最初在提示各位一句,
寻常吃完的粽叶是干渣滓!
材料:市绿化市容局
泉源: 上海公布
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