各位好，我是第一美食阿飞，天天都有几道美食分享给你，眷注带你明白四海八荒的舌尖鲜味。
喜好鸡蛋卷香香脆脆的味道，依稀记得儿时特别喜好，今天就做家庭小零食“鸡蛋卷”，食材简便，香酥奶香，有喜好的伙伴们一同实验做一下。
食材：鸡蛋、低筋面粉
辅料：食盐、白糖、黄油、黑芝麻
1.底下准备食材
准备一个小盆，打入4个鸡蛋，到场食盐2克，白糖80克，用筷子快速把鸡蛋打散，不休打到把白糖化开为止，这一步比力累人，可以借助东西。（到场少数的食盐，变小甜腻感，又能加强面粉的布局，使鸡蛋卷更具有焦脆感。）
白糖化开今后，到场黄油100克，边倒边用筷子搅拌。（到场黄油，使面粉颗粒独立，丢失粘性，才干更好地起酥。）
然后，倒入低筋面粉90克，低筋面粉要过一下筛子，筛细一点，搅拌成糊。
再到场一把黑芝麻，再次搅拌调匀。
2.底下开头制造
取出电饼机，通电加热，舀一勺子鸡蛋液倒在电饼机的正中地点，盖上盖子，鸡蛋液天然会压平，电饼机两面加热， 一分钟支配，鸡蛋卷就变成了金黄色。
我们拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来，一定要趁热卷起，然后照着这个办法，把一切的鸡蛋卷都烙好卷起来，放在盘中，凉了今后就会十分酥脆。
我们用手折一下，鸡蛋卷一下就碎了，是不是特别的酥脆。
好了，一道香香脆脆的鸡蛋卷就做好了。
眷注阿飞，天天都有简便即实用的菜品供你们参考~
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