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冻过的金枪鱼能生吃吗(金枪鱼冻了还能生吃吗)
冻过的金枪鱼能不能生吃1、冻过的金枪鱼在1-2天内能生吃,超过时间不宜生吃。金枪鱼一般可用保鲜膜包住放在冰箱的冷藏室可保存1-2天,需要尽快食用,以保证其新鲜度和营养。金枪鱼要冷冻的原因是金枪鱼肉中含有大量脂肪,在常温下保存会出现脂肪自溶及氧化现象,因此一旦捕捞上岸必须立即宰杀并冻藏。2、金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高;富含二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等具有生物活性的
时间:2022-11-01 热度:133℃
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