手脱皮一般指手皮肤发炎导致成皮，由于皮肤层出现损伤，脱落，从而形成皮下结痂层。一般情况下，手脱皮是因为皮肤过度受损而出现的，包括皮肤日晒或冻伤，皮肤热改变，过度劳累，糖尿病溃疡，皮肤病，细菌感染，药物反应，湿疹，免疫障碍，饮食过度或运动过度等情况可导致手脱皮。面对手脱皮，应该尽量采取无关紧要的措施来减少手脱皮，比如在出门时要多穿保暖手套，勤洗手把手及时补水，避免太长时间接触液体