松软的戚风蛋糕怎么做1、食材：蛋白1133g、白糖600g、塔塔粉12g、盐10g、水500g、液态油250g、玉米淀粉66g、泡打粉8g、蛋糕粉800g、蛋黄453g。2、准备鸡蛋35个左右就可以了，鸡蛋打到干净的盆里（盆里不