油闷笋如何做1、用料：春笋400克左右、白糖3大勺、生抽1勺、老抽1勺、葱花一小撮、清水2勺。2、切去老根，剥皮洗净。3、切段，嫩头可以略长一点，比较老的要切短点。4、春笋入开水，汆烫煮开，捞出后沥水备用。5、锅内多放点油。6、下春笋煸炒，到笋表面的水分基本炒干。7、加生抽、老抽、砂糖，再兑少许清水。8