紫薯春饼如何做1、准备材料：小紫薯3个，面粉400g，盐2g，开水90ml，奶粉15g。2、将紫薯去皮蒸熟，然后捣成泥。3、加入滚开水，搅拌至细腻状态。再加入盐、奶粉搅匀。4、趁热加入面粉，面粉就着紫薯泥湿度（干加开水、湿加粉），成絮状。5、和成光滑面团，盖好醒制30～60分钟。6、再次揉成光滑面团。7、搓长条，下剂子。然后将剂子按扁圆，刷油。8、撒少许面粉，再刷油，为了饼熟后易揭开。9、