油锅盔的家常做法1、原料：面粉、发酵粉、食用碱、苦豆粉、食用油、盐。2、发面。用发酵粉将面发起。3、将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。然后，热锅倒油，油热至8、9成时，浇在苦豆粉上。4、放凉后，再撒上适量的盐和食用碱，充分揉匀。5、揉好后，将面团平