玫瑰冰皮月饼怎么做1、食材明细：新良冰皮月饼预拌粉100g；开水100g；紫薯馅200g；熟粉适量。2、取100克冰皮月饼预拌粉放入干净的容器中；3、倒入100克开水，搅拌均匀并成团；4、面团晾凉至尚有余温时，手揉成表面光滑而且富有弹性；5、将冰皮和馅料分别分成25g一个，揉圆；6、冰皮揉圆压扁，推薄，放入馅料；7、将冰皮包