磷脂酰胆碱的意思是什么1、是一种两性分子,由亲水的头部和疏水的尾部组成。磷脂酰胆碱是从植物中提取的,它将大脑的指令迅速传递,信息传递速度越快,记忆力越强。素仪,科学家说:“磷脂酰胆碱是健脑食物”。2、它能增强婴儿智力,提高学习效率。尤其是胎儿,在生长发育中对磷脂酰胆碱的需求极大。