糖醋茄汁鲅鱼怎么做好吃1、准备用料：鲅鱼、番茄酱、姜、蒜、植物油、食盐、白糖、花椒。2、鲅鱼去除内脏和污血，洗净，太大的鲅鱼可以切成两段。身上用刀划几道。3、姜切丝，蒜切片。4、锅内油热后加花椒，炸好后捞出，加入鲅鱼煎两面后小心拿出来。5、锅内加大料姜丝和蒜片炒香。6、加入番茄酱，翻炒两下，加入鲅鱼