1、肝火旺的人主要表現為脾氣急躁、煩躁易怒、失眠多夢、口苦咽幹、目赤腫痛、頭暈頭痛、耳鳴耳聾等，肝火旺的人不能吃辣椒、花椒、桂圓、榴蓮、荔枝、羊肉、牛肉、狗肉、生薑、茴香、肉桂、胡椒、大蒜、酒、紅茶、煎炸以及燒烤的等熱性食物。2、肝火旺的人該怎麼做（1）多吃一些滋陰潤肺的食物，如綠豆湯、蓮子湯、枇杷、雪梨等。（2）保證膳食的規律，促進營養均衡。（3）堅持早睡，保證足夠