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西湖醋鱼是什么鱼(西湖醋鱼怎么做)
西湖醋鱼介绍1、西湖醋鱼通常选用草鱼为主。草鱼就是鲩鱼,所以有的菜谱中直接写成鲩鱼。草鱼味美且营养丰富,其中含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素,还有各种维生素、泛酸等。2、西湖醋鱼的品味特色是鱼肉嫩美,带有蟹味,味道鲜嫩酸甜,肉滋别具特色。西湖醋鱼需要老厨师的真功夫,讲究活杀。改刀有7刀半之说,草鱼
时间:2022-12-06 热度:146℃
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