柠檬手撕鸡简单的做法1、准备食材：鸡胸肉1块，葱姜适量，料酒适量，蒜末适量，小米辣适量，香菜适量，柠檬半个，生抽适量，醋适量，香油少许，辣椒油适量。2、将鸡胸肉冷水下锅，加葱姜和料酒煮二十分钟，捞出过凉水，冷却后控干水分撕成鸡丝。3、在鸡丝中加入小米辣，蒜末，香菜，柠檬。4、加入适量的生抽，醋，香油，辣椒油