香糟大闸蟹怎么做1、食材：大闸蟹（雌）4只、糟卤实际需要、花椒一点点、冰糖10克、盐少许、高粱1小勺、黄酒实际需要。2、大闸蟹洗净，放锅里蒸20分钟，然后关火闷10分钟后装密封盒子里备用。3、取一个小锅装适量的清水，然后加入适量的