怎么做泡萝卜好吃1、准备白萝卜1000克、泡椒200g、白糖20g、冰糖40克、花椒2g、姜一块、蒜苗3根、盐5～6克、白醋100克、红萝卜两个(小）、开水300克。2、准备好食材，花椒用烧开的水泡上放凉，萝卜用削皮刀轻轻刨去外皮。3、萝卜切片，(不用切得太薄稍稍有点厚度，这样的萝卜吃起来更脆）放适量盐抓匀腌制5-10分钟。4、腌制好的萝卜用清水冲淘洗两遍，用沥水筛